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雞蛋和鴨蛋在營養(yǎng)方面有何差異?

雞蛋鴨蛋???

  • 回答1

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    吳志全 主治醫(yī)師

    河北醫(yī)科大學(xué)附屬平安醫(yī)院

    二級(jí)甲等

    兒科

    雞蛋和鴨蛋在營養(yǎng)成分上存在一些差異,主要體現(xiàn)在蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、膽固醇等方面。 1. 蛋白質(zhì):雞蛋和鴨蛋的蛋白質(zhì)含量都較高,但雞蛋中的蛋白質(zhì)氨基酸組成更接近人體所需,易于吸收。 2. 脂肪:鴨蛋的脂肪含量相對(duì)高于雞蛋,且鴨蛋中的脂肪多為不飽和脂肪酸。 3. 維生素:雞蛋富含維生素 A、D、E 等,而鴨蛋中維生素 B 族的含量相對(duì)較高。 4. 礦物質(zhì):鴨蛋中的鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)含量通常比雞蛋略高。 5. 膽固醇:雞蛋的膽固醇含量相對(duì)較低,對(duì)心血管健康較為友好。 總體而言,雞蛋和鴨蛋各有營養(yǎng)特點(diǎn),可根據(jù)個(gè)人需求和身體狀況選擇食用。但無論選擇哪種,都應(yīng)適量攝入,以保證營養(yǎng)均衡。

    2024-10-13 13:23
  • 回答2

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    谷魁廣 醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

    其他

    內(nèi)科

    我家在農(nóng)村,搞養(yǎng)殖已有11個(gè)年頭了,平時(shí)我看過很多養(yǎng)殖方面的書籍,您提的這個(gè)問題我還真有印象,讓我細(xì)說我也說比上來,不過我可以很明確的告訴你,從很多營養(yǎng)指標(biāo)來對(duì)比,尤其綠色養(yǎng)生的意義來說,那絕對(duì)是鴨蛋

    2024-10-13 13:23
  • 回答3

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    申蘭闊 醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

    其他

    全科

    頭痛的病因很多,如偏頭痛,血管神經(jīng)性頭痛,三叉神經(jīng)痛,高血壓,腦血管病,中耳炎,枕大神經(jīng)痛,頸椎病,感冒,腦炎等等,飲酒和吸煙,感冒都可能誘發(fā).所以要找到原因,明確診斷后在臨床醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行治療.祝你健康!。

    2024-10-13 13:23
  • 回答4

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)

    李華卿 醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

    其他

    中醫(yī)科

    雞蛋、鴨蛋,各有各的營養(yǎng),你把雞蛋或鴨蛋攪勻后,倒和雞蛋一樣多的涼開水,攪拌后放入蒸鍋,等七八分鐘后,用勺子叉一下,沒水就好

    2024-10-13 13:23
  • 回答5

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    孔書雪 醫(yī)師

    河北省邢臺(tái)市威縣人民醫(yī)院

    二級(jí)甲等

    內(nèi)科

    鴨蛋和雞蛋一樣地富有營養(yǎng)。首先,鴨蛋中蛋白質(zhì)的含量和雞蛋是一樣的,每500克雞蛋或鴨蛋中蛋白質(zhì)差不多都是45~70克,有時(shí)鴨蛋反而比雞蛋多些。其次脂肪的含量鴨蛋中不但不比雞蛋少,反而超過了雞蛋,每500克雞蛋中大概有脂肪65克,而500克鴨蛋中的脂肪可以超過70克。至于鴨蛋中各種礦物質(zhì)的總量更超過雞蛋很多,特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富。鴨蛋中幾種重要的維生素,一般來說都和雞蛋差不多,而且維生素b2,在鴨蛋中要比雞蛋中多1/5以上。維生素b2是一種很容易缺乏的維生素,如果多吃鴨蛋就比吃雞蛋得到的更多。中醫(yī)認(rèn)為,鴨蛋味甘,性涼,有大補(bǔ)虛勞、滋陰養(yǎng)血的功效。對(duì)水腫脹滿,陰虛失眠等癥有一定的治療作用,外用可以治療瘡毒。

    2024-10-13 12:27
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劉和平

劉和平 / 主任醫(yī)師

擅長:冠心病介入治療術(shù)、心律失常射頻消融術(shù)、永 久性心臟起搏器安置術(shù)、先天性心臟病介入封堵術(shù)、肥厚型梗阻性心肌病的化學(xué)消融術(shù)、先天性肺動(dòng)脈瓣狹窄球囊擴(kuò)張術(shù)、高位硬膜外去交感神經(jīng)阻滯術(shù)。

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李勇

李勇 / 副主任醫(yī)師

擅長:哮喘、支氣管炎、肺氣腫、肺心病、慢性咳嗽、支氣管擴(kuò)張、肺炎、肺纖維化等呼吸系統(tǒng)疾病的診治和危重癥的搶救具有獨(dú)到見解。尤其在呼吸疑難病的診治方面頗有建樹。

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李邦良

李邦良 / 主治醫(yī)師

擅長:慢性呼吸系統(tǒng)疾病、支氣管哮喘、支氣管炎、氣管炎、支氣管擴(kuò)張、肺氣腫、肺心病、塵肺、矽肺、慢阻肺、肺間質(zhì)纖維化、間質(zhì)性肺疾病等。

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