四種營(yíng)養(yǎng)素是孩子視力的“操盤手”

天底下所有的媽媽都希望自己的寶寶有一雙明亮的好眼睛，所以，媽媽們應(yīng)該從孕早期開始，甚至是孕前就要重視眼睛的發(fā)育因素。胎兒視力發(fā)育的關(guān)鍵從孕早期開始，所以，孕早期的準(zhǔn)媽媽一定要格外注意為自己腹中的寶寶提供一個(gè)安全良好的發(fā)育環(huán)境。眼胚發(fā)育是在懷孕后20天到40天，在此期間，如果準(zhǔn)媽媽不幸感染病毒（如風(fēng)疹等）、患有感冒、受到化學(xué)物質(zhì)的影響等，將會(huì)影響眼胚的發(fā)育，都可能引起眼睛畸形。因此，孕媽媽要注意避免病毒感染、不要接觸使用化學(xué)物質(zhì)、謹(jǐn)慎用藥。除此之外，大家是否知道寶寶的視力和懷孕期間的營(yíng)養(yǎng)，也很有關(guān)系呢？具體地說(shuō)，有四種營(yíng)養(yǎng)素決定了孩子視力的好壞。為了寶寶有一雙明亮的好眼睛，請(qǐng)跟我們一起看看下面的文字吧！

一、亞油酸、α-亞麻酸

視網(wǎng)膜磷脂酰乙醇胺中的ARA、DHA隨胎齡增加而增加， ARA、DHA的增加被認(rèn)為與孕后期胎兒視網(wǎng)膜光感受器迅速發(fā)育有重要關(guān)系。尤其是在孕26～42周，胎兒大腦、視網(wǎng)膜中長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸，隨胎齡而增加，其中DHA增加最顯著。那么，如何獲得對(duì)胎兒眼睛發(fā)育重要的ARA、DHA呢？

現(xiàn)在廣告中常常說(shuō)添加ARA、DHA，其實(shí)這些量往往是不夠母親和胎兒使用的。胎兒所有的營(yíng)養(yǎng)都是通過(guò)胎盤從母體得到的，母親是胎兒唯一的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。如果母親能攝取ARA、DHA的母體，在身體內(nèi)自然合成它們是最好不過(guò)了。研究表明，ARA、DHA是不飽和脂肪酸亞油酸和a-亞麻酸分別衍生出來(lái)的。因此，亞油酸、 a-亞麻酸及其衍生物AA和DHA是維持胎兒大腦和視網(wǎng)膜正常發(fā)育所必需的。

在這里要特別指出α-亞麻酸對(duì)胎兒眼睛發(fā)育的重要意義。α-亞麻酸是組成大腦細(xì)胞和視網(wǎng)膜細(xì)胞的重要物質(zhì)，它能促進(jìn)胎兒和新生兒大腦細(xì)胞發(fā)育，促進(jìn)視網(wǎng)膜中視紫紅質(zhì)的生成，提高胎兒和新生兒的智力和視力，降低胎兒和新生兒神經(jīng)管畸形和各種出生缺陷的發(fā)生率。國(guó)外也有實(shí)驗(yàn)證明α-亞麻酸能增強(qiáng)胎嬰兒視力，α-亞麻酸還影響視覺神經(jīng)。如果α-亞麻酸攝入得少，視網(wǎng)膜電位圖檢測(cè)會(huì)出現(xiàn)異常。孕產(chǎn)婦或出生后的新生兒如果缺少含α-亞麻酸，新生兒視網(wǎng)膜的磷脂質(zhì)中DHA含量會(huì)減少一半，大腦灰白質(zhì)減少1/4，使新生兒視力明顯減弱，這樣會(huì)影響以后的視力。另外，如果孕產(chǎn)婦體內(nèi)缺乏α-亞麻酸，那么寶寶則會(huì)有腦發(fā)育遲緩、智力受損、機(jī)體發(fā)育緩慢、視力不好、皮膚粗糙等癥狀。

由于母體是胎兒和嬰兒營(yíng)養(yǎng)的主要提供者，所以孕期和哺乳期的媽媽要特別注意α-亞麻酸的攝入。食物當(dāng)中有少量的α-亞麻酸，比如我們常吃的堅(jiān)果、核桃、鮭魚、金槍魚等里含有一些，但是這些食物中α-亞麻酸純度不夠，且價(jià)格很貴。世界衛(wèi)生組織建議孕產(chǎn)婦在正常飲食外，每日還需額外補(bǔ)充1000毫克α-亞麻酸為宜。所以，建議媽媽在孕期適量添加高純度的α-亞麻酸補(bǔ)充劑。

二、�；撬�

牛磺酸是一種氨基酸，以游離形式普遍存在于動(dòng)物的各種組織內(nèi)。�；撬崮軌虼龠M(jìn)中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，對(duì)腦細(xì)胞的增殖、移行和分化起促進(jìn)作用。補(bǔ)充�；撬岷竽X內(nèi)精氨酸加壓素和a-內(nèi)排肽含量增高，增強(qiáng)學(xué)習(xí)記憶能力。

在人類的視網(wǎng)膜中存在大量�；撬�，它能提高視覺機(jī)能，促進(jìn)視網(wǎng)膜的發(fā)育。�；撬徇�可以保護(hù)視網(wǎng)膜，利于視覺感受器發(fā)育，改善視功能。研究表明，眼睛的角膜有自我修復(fù)能力，而�；撬嵴�可以強(qiáng)化強(qiáng)化角膜的自我修復(fù)能力，對(duì)抗眼疾。由此可見，�；撬釋�(duì)于預(yù)防眼科疾病和保護(hù)眼睛健康也非常重要。

當(dāng)視網(wǎng)膜中的�；撬岷�量降低時(shí)，視網(wǎng)膜的結(jié)構(gòu)和功能都可能出現(xiàn)紊亂，這對(duì)視力發(fā)育極為不利。在準(zhǔn)媽媽孕期需要更多地�；撬峁�應(yīng)給胎兒，在孕期后四個(gè)月，胎兒可每日累積6～8mg�；撬�。嬰兒體內(nèi)合成�；撬嵋约澳I小管細(xì)胞重吸收牛磺酸的能力均較差，如沒(méi)有外源供應(yīng)，有可能發(fā)生�；撬崛狈�。早產(chǎn)兒缺少�；撬岬膬�(chǔ)備，更容易缺乏。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家均建議通過(guò)母親向胎兒、嬰兒補(bǔ)充�；撬�。孕媽媽和產(chǎn)后新媽媽盡快補(bǔ)充牛磺酸就非常必要了。孕婦和產(chǎn)婦最佳日補(bǔ)充量為20毫克。

三、維生素A

對(duì)于維持人體的正常視覺，特別是保持在弱光下的觀察能力來(lái)說(shuō)，維生素A有著非常重要的作用。因?yàn)樗�是合成視紫質(zhì)的重要原料，而視紫質(zhì)是一種感光物質(zhì)，存在于視網(wǎng)膜中。如果缺乏維生素A，眼睛感受弱光的能力就會(huì)下降，在弱光下根本不能看清楚物體。維生素A的生理功能除了增強(qiáng)視力外、還可以參與細(xì)胞的增生和分化、增強(qiáng)免疫功能、參與骨質(zhì)代謝等，最重要的是它促進(jìn)腦發(fā)育，是促進(jìn)腦組織生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。

胎兒在肝內(nèi)需要貯存一定量的維生素A。所以，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)專家建議每日孕婦攝入量為1200微克。孕婦除從食物中增加攝取量外，每日還需專項(xiàng)補(bǔ)充500微克的量，母乳喂養(yǎng)的媽媽同樣需要補(bǔ)充。

建議媽媽多吃些富含維生素A的食物，比如動(dòng)物肝臟、蛋黃、牛奶、魚肝油、胡蘿卜、蘋果等等。其中，尤以雞肝含維生素A為最多。胡蘿卜也是不錯(cuò)的選擇，它還可以促進(jìn)血色素的增加，從而提高血液的濃度，是我國(guó)民間常用的補(bǔ)血養(yǎng)血佳品，可謂一舉兩得哦！

不建議孕媽媽吃魚類罐頭食品，最好購(gòu)買鮮魚自己烹飪，孕媽媽每個(gè)星期至少吃一次魚。具體做法可以按照自己的喜好來(lái)，不過(guò)煎炸類比較油膩的做法可以適當(dāng)少吃一些。另外，如果擔(dān)心深海魚污染問(wèn)題，孕媽媽可以選擇魚肝油。需要注意的是，補(bǔ)充維生素A不能急于求成，一旦過(guò)量補(bǔ)充，也很容易引起維生素A中毒。所以，媽媽也可以選用專門為孕產(chǎn)婦準(zhǔn)備的含有足量維生素A的營(yíng)養(yǎng)包。

四、維生素B

維生素B1和維生素B2是視覺神經(jīng)的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一。如果維生素B1不足，眼睛容易疲勞。維生素B1廣泛存在于天然食物中，含量較豐富的有動(dòng)物內(nèi)臟（肝、心及腎）、肉類、豆類、花生及糧谷類、于果及堅(jiān)果中。水果、蔬菜、蛋、奶中含量較低。糧谷類是我國(guó)人們習(xí)慣的主食，也是維生素B1的主要來(lái)源，但因維生素B1多存在于麩皮及胚芽中，如米面碾磨過(guò)于精白和過(guò)分淘洗會(huì)可造成維生素B1的大量損失。

如果維生素B2不足，容易引起角膜炎。動(dòng)物內(nèi)臟含維生素B2很豐富，尤其是肝臟含量最高。其他動(dòng)物性食物如豬肉、雞蛋，水產(chǎn)品中的鱔魚、河蟹等也都含有較多的維生素B2。植物性食物中的菌藻類食物如蘑菇、海帶、紫菜中含維生素B2較多。每天只要食用這些內(nèi)臟50～100克，就可滿足孕媽媽一天的維生素B2的需要。

良好有效的視覺刺激，能讓寶寶更清晰、精確地感知、接受、加工外界信息，在大腦皮層形成更多的視覺記憶，從而促進(jìn)大腦的開發(fā)，提升智力水平。因此，在寶寶的成長(zhǎng)過(guò)程中，視力發(fā)育是至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，而充足的營(yíng)養(yǎng)則是寶寶視力發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)。以上四種營(yíng)養(yǎng)素的攝取將決定了寶寶能否擁有一雙黑亮的大眼睛，更是決定了寶寶能否有一個(gè)智慧的未來(lái)。

（責(zé)任編輯：徐惠珍 ）