古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
隨著人們生活水平的提高,我國(guó)肥胖以及各種“富貴病”都在不斷增加,給我們的生活和健康造成了嚴(yán)重的影響。所以,很多人開始尋找一種保證健康前提的減肥方法。而在眾多減肥方法中,食譜減肥受到了很多人的青睞。今天就讓小編帶我們一起來了解幾種食譜減肥法:
一、咖哩蒟蒻面
材料:馬鈴薯一顆、胡蘿卜一條、小排骨肉250克、蘋果半顆、咖哩塊半盒、水800c.c、蒟蒻面條一盒。
作法:
1、將馬鈴薯、胡蘿卜、蘋果去皮切成大丁狀。
2、將水放入鍋中,沸騰后將排骨、馬鈴薯及胡蘿卜放入,滾煮約十分鐘。 3、等馬鈴薯及胡蘿卜邊邊煮得有點(diǎn)透明,放入咖哩塊同煮;轉(zhuǎn)小火。
4、等咖哩和湯汁融為一體,續(xù)煮兩分鐘,放入蘋果塊;熄火,完成咖哩醬汁。
5、另取水煮沸,將蒟蒻面條投入燙過,撈起盛于盤中,澆上咖哩醬汁即可。
點(diǎn)評(píng):
用蒟蒻面代替面飯類淀粉食物,淋上燉煮得濃郁噴香的咖哩醬,就是一頓熱量減半、美味卻不打折的主食!
這道菜是我既能達(dá)到瘦身目標(biāo),又可以同時(shí)培養(yǎng)和家人感情的好選擇,因?yàn)橐恢缶褪且淮箦?,就算家人、朋友吃不完,放在冰箱里慢慢吃,也可以吃上好多天?/p>
別一見到咖哩就以為是熱量很高的食物,用蒟蒻代替淀粉主食,可以少掉一半的熱量??吹綗狎v騰的咖哩上桌,立刻有幸福的感覺,而不會(huì)像吃無油瘦身餐一樣,有強(qiáng)制瘦身的不悅感。
蘋果在這里擔(dān)任的是讓口感圓潤(rùn)的角色,煮熟的蘋果,甜絲絲的滋味和咖哩簡(jiǎn)直是絕配!如果沒有空等排骨燜熟,可用薄豬肉或雞胸肉片取代,就是快速又美味的選擇!
二、海味香瓜盅
材料:香瓜一顆、蘋果半顆、草蝦仁四尾、小型鮮干貝四顆、蟹肉棒一條、低脂沙拉醬少許。
作法:
1、香瓜去皮,去掉頂?shù)俸髲拈_口取出中間的籽,清空內(nèi)里后使之成為一個(gè)容器。
2、蝦仁、干貝入沸水燙熟,放涼;蟹肉棒撕成絲狀備用。
3、蘋果去皮、切小丁,與處理好的海鮮一同用沙拉醬拌勻。
4、將拌好的海鮮裝回香瓜盅內(nèi),即可上桌。
點(diǎn)評(píng): 富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及維他命,肌膚健康又亮麗! 香瓜的甜香令人心曠神怡,也含有維他命A、C、B2及多種礦物質(zhì),可以促進(jìn)血液循環(huán)、幫助消化、預(yù)防口干舌燥等,更能讓你的皮膚水當(dāng)當(dāng)。
搭配的海鮮蝦仁與干貝,都是低脂肪、低熱量,卻含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)海產(chǎn),和香甜爽脆的蘋果丁搭配,再適合也不過了。吃的時(shí)候可以先從里頭的海鮮享用起,最后再連同香瓜全部吃掉,是不是也饒富趣味呢?
三、青木瓜蛤蜊湯
材料:青木瓜一顆、蛤蜊20顆、姜絲和鹽各少許。
作法: 1、蛤蜊泡水一夜,使吐沙。(可加一匙鹽在水中,加快吐沙速度)
2、青木瓜對(duì)半剖開,去籽、削皮,切成大塊。
3、在鍋中將水煮沸,置入青木瓜塊,等煮得略呈透明,放入蛤蜊。
4、等蛤蜊張開即可熄火,放入姜絲與鹽少許,即可起鍋。
點(diǎn)評(píng):
清爽無油的湯品,對(duì)促進(jìn)胸部發(fā)育有益之外,還有清涼退火的神奇窈窕功效! 生長(zhǎng)于三四月間,尚未成熟的青木瓜,以其神奇的豐胸窈窕功效,讓愛美的美眉們趨之若鶩!
事實(shí)上,它不僅對(duì)促進(jìn)乳房發(fā)育有奇效,青木瓜對(duì)于退火氣也有不錯(cuò)的效果喔!而青木瓜用來燉湯,纖細(xì)高雅的滋味更勝大黃瓜等一般瓜類。
鮮美的蛤蜊是物美價(jià)廉的海鮮,用來煮湯最適合夏天傍晚食用,保證清爽甘甜。要讓蛤蜊吐沙,除了在水中放一小匙鹽之外,加上一兩滴色拉油,也能很快收到同樣的效果。姜絲不僅擁有好氣味,更能去腥提鮮,頓時(shí)就讓整碗湯質(zhì)感大大提升!
飲食減肥小技巧一:不餓就停
很多的MM們都會(huì)有這樣的問題,就是拒絕不了美食的誘惑。特別是那些家庭主婦或者是那些平時(shí)喜歡自己做飯的MM們,許多都會(huì)有這樣的一種錯(cuò)誤的意識(shí),就是覺得說浪費(fèi)食物不好,每次一不小心煮多了的時(shí)候,會(huì)秉承著不浪費(fèi)食物的原則把那些食物都給吃下去。其實(shí),這種想法是相當(dāng)不好的,因?yàn)楫?dāng)你一次有一次的不小心吃多了的時(shí)候,你已經(jīng)在不知不覺中把自己的胃給撐大了,這就會(huì)造成你下次進(jìn)食量的增加,是十分不利于減肥的。
飲食減肥小技巧二:把誘人的美食藏起來
減肥是需要恒心的,你不要以為說只要堅(jiān)持個(gè)一次兩次就可以達(dá)到減肥的目的,那是不可能的。所以,當(dāng)你下定決心要減肥的時(shí)候,你要做的第一件事情就是掃空你的冰箱里的所有美食,把一切可能引誘你的美食或者丟掉或者送人。千萬不要留有給自己犯錯(cuò)的機(jī)會(huì),只有當(dāng)你無法犯錯(cuò)的時(shí)候,你才有可能真正的邁出減肥的第一步。
飲食減肥小技巧三:專心進(jìn)食
有許多的女性特別是那些辦公室的OL們,她們一般都會(huì)很忙,有時(shí)候會(huì)忙到連吃飯的時(shí)間都沒有,那時(shí),她們可能就會(huì)一邊吃東西一邊工作。其實(shí),這樣做也是不利于減肥的,因?yàn)楫?dāng)你不專心吃飯的時(shí)候,就會(huì)吃得囫圇吞棗,這樣會(huì)造出腸道消化不良,殘留食物堆積,也就是對(duì)你的新陳代謝造成阻礙,讓減肥的效果大打折扣。
(責(zé)任編輯:方徽雯 )
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廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 消化內(nèi)科
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