瘋狂動物城 這些動物食材竟是護(hù)肝神器

《瘋狂動物城》最近正在熱映，電影中的小動物角色給觀眾們帶來更多的歡笑和快樂。也讓人對動物界的一些常識有所了解。從另一個(gè)角度看，動物作為一種食材，只要正確食用，其實(shí)對養(yǎng)肝護(hù)肝也是大有裨益。

兔肉：

兔子是電影主角。也是養(yǎng)肝的好食材。兔肉性涼味甘有保健肉的美稱。兔肉屬高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類，質(zhì)地細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。中醫(yī)認(rèn)為兔肉有養(yǎng)肝養(yǎng)血之功效。食用兔肉能對脂肪肝調(diào)理起到很好的效果。兔肉湯是是補(bǔ)肝的好食譜，做法也很簡單。準(zhǔn)備兔肉200克，淮山藥30克，枸杞子15克，黨參15克，黃芪15克，大棗30克。將兔肉洗凈，處理干凈，用武火同其他食材一起煮2小時(shí)即可。

牛肉

電影中的水牛警長令人印象深刻，現(xiàn)實(shí)中，牛肉對養(yǎng)肝的功效也不可小覷。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力。中醫(yī)理論中，有“牛肉補(bǔ)氣，功同黃芪”的說法。牛肉入脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨的功效。而且中醫(yī)認(rèn)為水牛肉冷，黃牛肉溫。不同的牛肉有不同的功效。黃牛肉溫，適合補(bǔ)氣，水牛肉冷，適合補(bǔ)血。不同體質(zhì)的人要根據(jù)實(shí)際情況食用牛肉。

牛肉做法多樣，推薦土豆燉牛肉，做法簡單。準(zhǔn)備牛肉和土豆，起鍋將牛肉和土豆煮熟即可使用。

羊肝

電影中有一位可愛的綿羊市長，相信很多人都很喜歡。羊肉作為中國傳統(tǒng)食材，羊肉、羊奶、羊肝被稱為羊三寶。根據(jù)中醫(yī)“臟器還補(bǔ)”學(xué)說，羊肝能補(bǔ)肝、益血、明目。羊肝內(nèi)含極其豐富的維生素A，為豬肝的4倍、雞肝的7倍、鴨肝的20倍，亦高于牛肝，故對肝有很好的滋補(bǔ)效果。肝病患者可以多吃羊肝。注意養(yǎng)肝不宜與小豆同時(shí)食用。

除了利用動物資護(hù)肝養(yǎng)肝，肝病患者平時(shí)也應(yīng)該加強(qiáng)鍛煉，增強(qiáng)體質(zhì)，防治其他的病毒的感染。此外，要特別注意飲食調(diào)理，保持良好的飲食結(jié)構(gòu)。少吃油膩油炸食品。進(jìn)行心理調(diào)節(jié)，保持積極向上的心情。