預防脂肪肝可多吃橘子 哪些食物能抑制脂肪堆積？

血脂異常與脂肪肝之間存在互為因果的關系，血脂異常是脂肪肝的主要并發(fā)癥，同時也是脂肪肝的重要致病因素之一，特別是甘油三酯異常。

這主要是因為血液中的脂肪酸是在肝臟內(nèi)合成甘油三酯的，但是肝細胞內(nèi)沒有足夠的儲存空間，甘油三酯合成后是通過一種叫載脂蛋白的蛋白質(zhì)結合成脂蛋白（主要為低密度脂蛋白），然后轉(zhuǎn)運病釋放到血液，如果因為肝細胞甘油三酯合成增高，或低密度脂蛋白合成障礙，就會造成甘油三酯在體內(nèi)堆積，形成脂肪肝，這也是為什么說血脂異常是脂肪肝形成的溫床的重要原因。

此外，臨床中各類型的血脂異常均可誘發(fā)脂肪肝，在一項血脂異常引起脂肪肝的調(diào)查中，高甘油三酯引起的脂肪肝占62.45%，高膽固醇引起的脂肪肝占22.4%，混合型血脂異常誘發(fā)脂肪肝的比例為15.3%。

多吃橘子可以預防脂肪肝

類胡蘿卜素

橘子中含有豐富的類胡蘿卜素，而類胡蘿卜素在人體血液中濃度越高，人的肝功能就越好，患上脂肪肝的可能性就越低。眾所周知，過度飲酒會引起酒精性脂肪肝。研究者專門對每天飲用640毫升以上啤酒的男性進行跟蹤調(diào)查，結果發(fā)現(xiàn)，每天吃1個以下橘子的人比每天吃3-4個橘子的人患酒精性脂肪肝的可能要高出將近一倍。專家認為，這主要是因為病毒性肝炎、酒精性肝炎以及肝硬化等肝病使患者血清中的抗氧化物質(zhì)減少，而橘子中豐富的類胡蘿卜素可產(chǎn)生抗氧化物質(zhì)，從而起到對肝細胞的保護作用。

維生素C

維生素C又被稱為抗壞血酸，可以促進氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，減輕肝臟的代謝負擔，促進載脂蛋白的合成，使肝臟中的脂肪更快地被排泄出去。另外，維生素C還可促進膽固醇和類脂的代謝，從而有效降低血脂，間接預防脂肪肝。

粗纖維

橘子肉中富含的粗纖維可以加快胃腸蠕動，減少食物中脂肪在胃腸道的停留時間，所以降低了人體對食物中脂肪的吸收量。脂肪吸收少了，血脂就會下降，肝臟中沉積的脂肪就不會過多，也就不容易發(fā)生脂肪肝。

抑制脂肪堆積的食物推介

脂肪肝與飲食結構有著很大的關系，患者日常生活中應多吃一些能夠抑制脂肪堆積的食物，如山楂、牛奶、海帶、葡萄、大蒜、蘋果、胡蘿卜等，有助于降低體內(nèi)膽固醇，預防脂肪肝的發(fā)生。

1、山楂--山楂所含黃酮類具有擴張血管、降低血壓、膽固醇的作用。

2、牛奶--牛奶中的的鈣質(zhì)，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，可減少人體內(nèi)膽固醇的吸收。

3、海帶--海帶含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汁中的膽固醇

4、葡萄--葡萄能使膽固醇降低，抑制血小板聚集。

5、大蒜--大蒜含有蒜素和硒等礦物質(zhì)，能降低血液粘稠度，減少血液中膽固醇和防止血栓形成。

6、蘋果--蘋果中豐富的鉀，則可排出體內(nèi)多余的鉀鹽，維持正常的血壓。

7、胡蘿卜--胡蘿卜含果膠酸鈣，能與膽汁酸結合從大便中排出。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。

Tips：五味子粥

五味子可以養(yǎng)肝、補腎，大米有保肝、護胃的作用，酒后進食能夠減少大量酒精對肝的損害。

做法：將五味子10克、大米100克，一起放入鍋中，大火燒開后用文火熬至粥熟。