霉變食物容易導(dǎo)致肝癌 預(yù)防肝癌喝酒別超過6杯

肝癌是眾多癌癥中的一種，是我國(guó)的高發(fā)癌癥之一。原發(fā)性肝癌在我國(guó)是常見的惡性腫瘤之一，全世界每年死于肝癌的患者約26萬人，其中我國(guó)占42.5%。肝癌目前用手術(shù)切除治療效果最好，早期診斷、早期手術(shù)切除是提高生存率的關(guān)鍵。當(dāng)然最重要的還是注意了解肝癌知識(shí)，養(yǎng)成好的生活習(xí)慣，遠(yuǎn)離肝癌。

在我國(guó)，肝癌的發(fā)病率居于癌癥發(fā)病的第二位。肝癌惡性程度大，病情發(fā)展快，治療難度大，療效不明顯，對(duì)健康危害極大。如果能做到早期診斷、早期治療，部分癌癥治愈率可以達(dá)到90%以上。

肝癌是多種因素協(xié)同作用的結(jié)果，主要與乙型肝炎病毒，丙型肝炎病毒、黃曲霉素、飲水污染、某些微量元素缺乏、遺傳因素、嗜酒等因素有關(guān)。其中，慢性肝炎、肝硬化、肝癌三者之間的關(guān)系，已經(jīng)受到臨床的廣泛重視。研究提示，肝癌患者血清乙肝表面抗原（HBsAg）的陽(yáng)性率，明顯高于對(duì)照人群，說明乙型肝炎病毒感染與肝癌之間的密切關(guān)系。同時(shí)，肝癌常常在肝硬化的基礎(chǔ)上發(fā)生，70%~85%的肝胞癌有肝硬化的背景。

專家指出，絕大部分癌癥的發(fā)生與不良生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣有關(guān)，如果飲食中長(zhǎng)期含有致癌物質(zhì)，就容易促發(fā)癌癥。

如果花生、玉米、白薯干、稻米、小米等食物發(fā)霉，就會(huì)產(chǎn)生一種名為黃曲霉菌的真菌，他所產(chǎn)生的毒素為稱為黃曲霉毒素，這是一種公認(rèn)的致癌物質(zhì)，尤其可以導(dǎo)致肝癌。動(dòng)物試驗(yàn)表明，其致癌所需時(shí)間最短為24周。專家建議，發(fā)霉的花生、薯干、蘿卜干等應(yīng)剔除丟棄，人畜家禽均不能食用。

另外，花生油及棉籽油均不宜久貯。當(dāng)動(dòng)、植物油有哈喇味后不宜食用。因?yàn)殛惛皖愔泻幸环N名為丙二醛的成分，它能使細(xì)胞失去正常功能并向初期癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化。下面一起看看遠(yuǎn)離肝癌的生活小細(xì)節(jié)。

九個(gè)生活細(xì)節(jié)助你遠(yuǎn)離肝癌

1、 減減肥，吃吃酸奶

爆飲爆食會(huì)讓你的腸子貯存一些消化不了的食物，細(xì)菌使這些宿食發(fā)酵，產(chǎn)生出一些有害物質(zhì)留在你的結(jié)腸里。這樣的結(jié)果是：肝臟會(huì)因?yàn)橄唤】档氖澄镒兊梅屎?。解決的方法就是減肥，多吃脫脂的酸奶。約翰霍普金斯大學(xué)的Mae Diehl博士建議：“在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中已經(jīng)證實(shí)了，每日吃一杯酸奶有抗菌的作用，應(yīng)用在人類身上可以減少得脂肪肝的機(jī)會(huì)?！?/p>

2、 喝6杯就停

要知道，如果你給肝臟輸入了超出它消化能力的酒精的話，它會(huì)變得肥厚。

肝臟里的酒精過濾裝置會(huì)因?yàn)橥淌闪诉^多的脂肪球變成一種病態(tài)的黃色。麻省大學(xué)的肝臟病理學(xué)家Raymond Koff博士經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，這種變化在理論上一個(gè)晚上就可以發(fā)生。當(dāng)然，讓你的肝臟休息一段時(shí)間，它的功能會(huì)恢復(fù)，但是如果持續(xù)給它過重的負(fù)擔(dān)，就會(huì)產(chǎn)生不可逆轉(zhuǎn)的損傷，疤痕將永遠(yuǎn)保留下來，直到你死于肝硬化。

不想死嗎？那就少酗酒?！耙粋€(gè)男人一次能夠消化得了的酒精量是差不多70到80克，相當(dāng)于6扎啤酒”，Koff博士說，“喝酒的時(shí)候應(yīng)該所有控制，少于這個(gè)量你就不會(huì)得肝硬化?！碑?dāng)然，過去的酗酒已經(jīng)是無法改變的事實(shí)，那么你就要做一些補(bǔ)救的措施，吃一些中藥調(diào)制的牛奶或者蛋白質(zhì)飲料會(huì)有一些幫助。

3、 少吃傷肝的藥

像退熱凈這樣的藥品，它里面有一種副產(chǎn)品叫做Tylenol，是對(duì)身體有害的活性成分。你的身體對(duì)付它們的方法很有限，沒有排出的Tylenol會(huì)對(duì)肝臟細(xì)胞進(jìn)行破壞。德克薩斯大學(xué)的肝病學(xué)家William M。 Lee醫(yī)學(xué)博士指出，“這種藥品的問題是它們的副作用和藥效是相輔相成的，如果服用，你就很難避免這種結(jié)果的發(fā)生。惟一的辦法是減少藥量到安全計(jì)量，如果一次吃多了，那就要到醫(yī)院看醫(yī)生?！睂?duì)于退熱凈這樣的藥品，請(qǐng)不要在喝酒后的48小時(shí)內(nèi)服用，這樣會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)，如果必須服用，少量多次的方法可以減輕副作用。

4、檢查一下你的常用藥品

除了Tylenol，還有其他一些藥品也會(huì)不可避免地侵蝕你的肝臟?；瘜W(xué)藥品因?yàn)樗幚聿煌鼈兊母弊饔糜袝r(shí)候是無害的，但有的時(shí)候會(huì)對(duì)身體會(huì)產(chǎn)生很嚴(yán)重的損傷。美國(guó)肝臟基金的醫(yī)學(xué)主管Adrian Di Bisceglie博士說：“當(dāng)你服用紅霉素、抗高血壓藥或者其他一些可能對(duì)肝臟產(chǎn)生損害的藥物時(shí)，別忘了提醒你的醫(yī)生給你定期檢查肝功能?！?/p>

5、 飯前洗手，性愛前刷牙

飯前洗手這個(gè)看似簡(jiǎn)單的動(dòng)作卻可以非常有效的防止甲型肝炎的傳播。除了這一點(diǎn)，不安全的性行為也是一種傳播途徑。美國(guó)CDC肝炎病毒研究專家Miriam Alter醫(yī)學(xué)博士認(rèn)為：性行為是一種非常親密的行為，臨床上，口交造成的肝炎傳播的風(fēng)險(xiǎn)是常見的。當(dāng)然，性愛前一同沐浴可以減少這種風(fēng)險(xiǎn)，或者在你還沒有感染之前，先進(jìn)行甲肝疫苗的注射。

6、 文身前請(qǐng)三思

如果你一定要追趕這種時(shí)髦，那么先聽一下德克薩斯西南大學(xué)研究院的研究結(jié)果。他們發(fā)現(xiàn)，文身造成的丙型肝炎傳播風(fēng)險(xiǎn)比通常的傳播渠道高出9倍。在美國(guó)，丙肝造成的死亡已經(jīng)超過AIDS了，這位研究小組的負(fù)責(zé)人Robert W。 Haley警告道：也許一些文身店宣稱他們的操作器械是無菌的，這沒有任何意義，因?yàn)樵谖纳碚哌M(jìn)行操作的時(shí)候，二次污染是很容易發(fā)生的。

7。 服用一些alpha-lipoic acid

這可不是什么迷幻劑，它是谷胱甘肽產(chǎn)生的抗氧化劑，你肝臟的頂頭上司。這種物質(zhì)能夠?qū)Χ拘晕镔|(zhì)進(jìn)行解毒，變成可以溶于水的成分并從腎臟排出體外。麻省大學(xué)的肝移植中心主任Savant Mehta博士說，對(duì)那些Tylenol中毒的病人，我們會(huì)給與他們一種藥品來刺激他們的谷胱甘肽生產(chǎn)。為了最大限度的發(fā)揮肝臟的解毒功能，它們給與患者每日兩次的50毫克的alpha-lipoic acid藥片。這種藥在藥房也可以買到。

8、 吃些奶薊

奶薊這種食品在歐洲國(guó)家非常盛行。這種食品的有效成分是它的莖中的水飛薊素（silymarin）。美國(guó)消化內(nèi)科期刊發(fā)表的一份研究表明，水飛薊素能夠幫助因?yàn)榫凭珦p害、病毒侵蝕、或者化學(xué)藥品傷害的肝臟恢復(fù)功能。Mehta博士說，雖然奶薊的有效性還需要進(jìn)一步科學(xué)論證，在我的診所大約一半的患者在服用。不過如果你想試一下，中國(guó)國(guó)內(nèi)還沒有這種藥品。此外，在美國(guó)這種藥品的價(jià)格是23美元/60粒。

9、沖杯蛋白粉

一些健美專業(yè)人士經(jīng)常服用蛋白粉來幫助他們?cè)鰪?qiáng)二頭肌。但是蛋白粉是如何增強(qiáng)肝功能的呢？營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志發(fā)表的一篇研究說明，當(dāng)給與老鼠富含蛋白質(zhì)的飲食之后，它們被損害的肝臟開始恢復(fù)功能。路易斯安娜大學(xué)的毒理學(xué)教授Harihara Mehendale認(rèn)為，這樣的治療思路應(yīng)用在人類身上同樣有效，因?yàn)樵诘鞍追壑杏泻芏喔闻K生長(zhǎng)所必需的氨基酸和谷氨酸鹽成分。