肝硬化護(hù)理需滴酒不沾 肝硬化有5個(gè)飲食禁區(qū)

肝硬化是肝臟的嚴(yán)重疾病，肝硬化患者的治療很重要，否則會(huì)造成肝病惡化。此外，肝硬化的飲食調(diào)理也一樣不可忽略，良好的飲食習(xí)慣對(duì)于肝硬化的預(yù)后有著事半功倍的效果。肝硬化患者有許多飲食禁忌，接下來(lái)一起來(lái)看看肝硬化有哪些飲食禁區(qū)。

肝臟就像一個(gè)大的化工廠，負(fù)責(zé)各種物質(zhì)的合成、分解、代謝和解毒。人們進(jìn)食的植物、動(dòng)物蛋白在腸道中被分解成各種氨基酸后，在肝臟里合成人體所需的蛋白質(zhì)。然而，有些氨基酸對(duì)機(jī)體是有害的。當(dāng)肝臟有嚴(yán)重?fù)p傷時(shí)，合成蛋白和解毒功能都受到影響。于是，一方面，人體有低蛋白血癥，導(dǎo)致浮腫、腹水或營(yíng)養(yǎng)不良；另一方面，那些不能被肝臟消化的毒性物質(zhì)進(jìn)入腦組織，會(huì)干擾大腦的正常功能，出現(xiàn)行為異常等肝性腦病癥狀。體內(nèi)缺少蛋白，但食用大量魚后可能誘發(fā)肝性腦病的發(fā)生。除了魚以外，其他高蛋白食品如果吃得過(guò)多，同樣也會(huì)引起。

肝硬化科學(xué)飲食要注意什么

1、滴酒不沾

只要有肝方面的疾病，不管是肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝癌，首先必須遠(yuǎn)離的就是“酒”，因?yàn)榫凭饕扛闻K代謝，而當(dāng)肝細(xì)胞已經(jīng)受損，對(duì)酒精的代謝能力極低，喝酒容易造成使肝功能惡化。

2、少吃油膩、油炸、腌制品、發(fā)霉的食物及含有人工色素、人工添加劑的食物

肝硬化患者因?yàn)樗麄兊哪懼懦隽坎蛔?，影響脂肪類食物及脂溶性維他命的吸收，所以消化能力較差，因此油膩、油炸、發(fā)酵的食物及腌制品如香腸、臘肉等最好少吃為妙；同時(shí)最好能采取少量多餐的原則，以減輕肝膽的負(fù)荷。

3、吃易消化的蛋白質(zhì)食品

肝硬化患者在挑選食物應(yīng)該建立正確觀念，可以少油脂，但是醣類的淀粉攝取不可缺少，但也不能過(guò)多。多吃一些容易消化的蛋白質(zhì)食品，如深海魚類、低脂牛奶、蛋白、豆腐等都是不錯(cuò)的選擇。

4、除此之外，保肝必須多吃化解毒機(jī)能及利膽的蔬菜的如花椰菜、甘藍(lán)菜、白菜、豌豆，因?yàn)樗鼈兝w維質(zhì)含量最豐富，可以排出體內(nèi)毒素；此外，少吃蛋、牛奶、乳酪、小麥等容易造成過(guò)敏的食品；也須控制高脂肪、高糖食物的攝取量。

肝硬化的飲食禁區(qū)：

科學(xué)的飲食習(xí)慣對(duì)于肝硬化患者的康復(fù)有很大作用，肝硬化如何進(jìn)行科學(xué)飲食呢？

1、肝硬化患者忌吃魚。肝硬化患者常見(jiàn)的并發(fā)癥和死亡原因是消化道出血，而吃魚又是引起出血的原因。金槍魚、沙丁魚、秋刀魚中含有一種叫廿碳五烯酸的不飽和有機(jī)酸，含量高達(dá)1-1.5%。魚油中含量最豐富。

2、嚴(yán)禁攝入過(guò)多的蛋白質(zhì)。肝硬化患者多吃一些蛋白質(zhì)，不僅能提高血漿蛋白含量，防止或減少肝臟的脂肪浸潤(rùn)，且還能夠促進(jìn)肝組織恢復(fù)和再生。然而，每天吃進(jìn)去的蛋白質(zhì)總量超過(guò)了每公斤體重2-3.5克的限度，就會(huì)有副作用。攝入過(guò)量的蛋白質(zhì)在體內(nèi)產(chǎn)生過(guò)多的氨，肝臟不能將其轉(zhuǎn)化為無(wú)毒物質(zhì)排出，最終結(jié)果是導(dǎo)致肝昏迷。

3、禁止飲酒、戒煙。酒精主要是通過(guò)肝臟進(jìn)行代謝，排出體外。飲酒會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)。因此應(yīng)絕對(duì)禁止喝一切含有酒精的飲料，并忌用刺激性食物如辣椒、芥末等以及加鹽、加味精的食品。此外，還要嚴(yán)禁抽煙。

4、忌食糖過(guò)多。肝炎患者要適當(dāng)補(bǔ)棄一些糖。但肝硬化患者則不同，由于肝硬化患者肝細(xì)胞遭到嚴(yán)重破壞，肝臟將單糖合成糖原貯存和將一部分單糖轉(zhuǎn)化成為脂肪的功能降低。此時(shí)，若患者再長(zhǎng)期大量的吃糖，就會(huì)出現(xiàn)糖尿并發(fā)肝性糖尿病，給肝硬化的治療增添困難。

5、忌食辛辣食物。肝硬化時(shí)，門靜脈高壓會(huì)引起食道下端、胃底和肛門靜脈擴(kuò)張，且肝硬化還會(huì)并發(fā)胃粘膜糜爛和潰瘍病。患者若再進(jìn)食辣椒等辛辣食物，會(huì)促使胃粘膜充血、蠕動(dòng)增強(qiáng)，從而誘發(fā)上消化道出血，引起肛門灼痛和大便次數(shù)增多，加重痔瘡，引起肛裂。