肝病患者早餐吃什么好？

　　肝病患者早餐吃溫熱的食物有助于肝臟“補氣”

　　身體溫暖，血管的微循環(huán)才會正常，所以清早起來第一口食物最好選擇溫熱的，可以滋養(yǎng)五臟，促使體內(nèi)陽氣回升。不僅能使身體更強壯，還可以起到很好的御寒作用。

　　從中醫(yī)角度看，冬季要忌食或少食黏膩、生冷的食物，因為此類食物屬陰，易使脾胃中的陽氣受損。因此，不宜先喝蔬菜汁、冰咖啡、冰果汁、冰豆沙，而應吃熱食。

　　此外，早晨的時候，夜間的陰氣未除，大地溫度尚未回升，體內(nèi)的肌肉、神經(jīng)及血管都還呈現(xiàn)收縮的狀態(tài)，假如這個時候你在吃喝冰冷的食物，必定使體內(nèi)各個系統(tǒng)更加攣縮、血液流通更加不順。

　　牢記肝病患者的飲食三大原則

　　1、講究葷素搭配

　　人體血液的PH要保持在7.4，必須葷素搭配才能使酸堿度容易保持平衡。

　　葷食多了，血管脂肪沉積，變硬變脆，易患高血壓、心臟病、脂肪肝；素食則可清除膽固醇在血管壁的沉積。

　　葷食與素食的營養(yǎng)價值各有所長，葷食的最大特點是含有人體必需的氨基酸和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；而素食中的植物蛋白質(zhì)除大豆及豆制品外，其他所含必需氨基酸都不完全，蛋白質(zhì)質(zhì)量亦較差。

　　此外，動物性食物比植物性食物富含鈣、磷，容易被人體吸收，魚、肝、蛋類含有素食中缺少的維生素A和D；而素食中的維生素C和胡蘿卜素則是葷食中常缺乏的，素食中的粗纖維素很豐富，可促進腸蠕動，因此，只吃葷食則很易造成習慣性便秘。

　　由此可見，兩者各有所長，又各有所短。肝炎患者更應注意葷食素食搭配，取長補短，才有利于康復。

　　2、切忌飲食不宜過飽

　　肝臟是人體重要的代謝和解毒器官，肝病后肝細胞新陳代謝和修復時需要有營養(yǎng)和高質(zhì)量的食物提供熱能，但營養(yǎng)一定要適量平衡，飲食過量往往造成消化不良，必然加重胃、腸、肝、脾、胰等消化器官和組織的負擔，同時也加重大腦控制胃腸神經(jīng)系統(tǒng)和食欲中樞的生理負荷。

　　常期飽餐加上習慣性便秘的肝病患者，更易誘發(fā)早期肝硬化。

　　因為過剩的食物變成糞便后，在腸道中滯留時間延長，有害物質(zhì)產(chǎn)生較多又未及時排泄而累積，被大腸重吸收后，常期超過肝臟的解毒能力，促使肝臟從量變到質(zhì)變進而硬變。

　　過剩的毒物還可透過血腦屏障，損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，當肝功能不良時，便成為促發(fā)肝性昏迷、肝腦綜合征的重要因素之一。

　　3、少吃油膩、煎炸食品

　　肝炎患者多吃油膩煎炸等高脂肪食物，可引起消化功能減弱，易致吸收不良性脂肪瀉；此外，過剩的脂肪沉積于肝臟，則形成脂肪肝，可致肝功能不良遷延不愈。

　　常期吃油膩煎炸之品，體重劇增，出現(xiàn)肥胖，多有氣虛、瘀滯癥狀；加上煎炸斷裂的脂肪鏈可產(chǎn)生致癌的化學物質(zhì)，導致肝硬化，甚至向癌癥過渡。

　　因此，肝炎患者應保持膳食以植物性食物或清淡飲食為主，動物性食物為輔，熱能來源按中國人的特點仍以糧食為主。在晚餐時切忌多油、多肉，少吃花生米或高蛋白的火鍋類食物。

　　肝病病人，尤其是慢性肝病病人應充分注意飲食中的營養(yǎng)平衡，每日必須攝入以下四類食物以幫助肝臟康復：

    1、牛奶、奶制品、雞蛋等富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、脂肪的食物，這類食物以營養(yǎng)豐富而見長。

　　2、魚、肉、豆制品等食物，這類食物被人體吸收后有助于人體血液、肌肉組織的生長。

　　3、蔬菜、瓜果、芋類、菌菇類、海帶等富含維生素和礦物質(zhì)的食物，這類食物有助于人體的營養(yǎng)平衡。

　　4、米飯、谷類等碳水化合物以及糖、油等食物，這類食物可以補充人體熱量，提供人體生命活動的基本能量。

更多肝病飲食文章推薦：

肝病患者常食香菇有利病情恢復

肝病養(yǎng)生及食療方法

脂肪肝患者吃什么水果蔬菜好 合理飲食治脂肪肝

穩(wěn)定肝硬化患者病情 飲食需注意什么？

肝癌晚期吃什么 肝癌晚期飲食要注意什么？