過(guò)度進(jìn)補(bǔ)可導(dǎo)致干眼癥 干眼癥的飲食策略

近日，一位王先生因過(guò)度的進(jìn)補(bǔ)，導(dǎo)致他經(jīng)常出現(xiàn)口腔潰瘍 、眼花耳鳴、心煩易怒等癥狀，尤其是眼睛盯著電腦幾分鐘就干澀難忍，生活和工作受到很大影響。經(jīng)該院醫(yī)生檢查診斷，王先生的眼睛患上了干眼癥，其他癥狀則源于身體“上火”了。

據(jù)了解，王先生的家里每周都要燉雞，再加些人參、枸杞等，平時(shí)每天還都吃些保健品，可竟然沒(méi)想到竟吃出了病。 根據(jù)專家告訴我們，入冬來(lái)，因頻繁吃進(jìn)補(bǔ)火鍋、藥膳以及各種補(bǔ)品導(dǎo)致身體營(yíng)養(yǎng)失衡的患者很多，以中年 男性 進(jìn)補(bǔ)過(guò)度患上眼疾最為常見(jiàn)，其次則是一些體質(zhì)虛弱的年輕人，不明體質(zhì)盲目進(jìn)補(bǔ)而造成身體不適。

干眼癥的飲食策略

干眼癥的成因目前尚不清楚，其治療也沒(méi)有一勞永逸的方法，不過(guò)，注意預(yù)防還是可有效減少患病幾率的。平時(shí)在飲食中加入一些對(duì)眼睛有營(yíng)養(yǎng)的食物，是最方便最有效的治療干眼癥的方法。

首先，保證眼睛健康所需的維生素?cái)z入：素有“護(hù)眼之必需”之稱的維生素A，是預(yù)防眼干、視力衰退、夜盲癥的良方，以胡蘿卜及綠、黃的蔬菜及紅棗含量最多。維生素B是視覺(jué)神經(jīng)的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一，維生素B1不足，眼睛容易疲勞；維生素B2不足，容易引起角膜炎。維生素C、E則有抗氧化的功能，可排除人體內(nèi)不正常堆積的氧化物、自由基，避免組織破壞，對(duì)眼睛晶狀體、視網(wǎng)膜有保護(hù)的功能。

其次，多吃瘦肉、禽肉、動(dòng)物的內(nèi)臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等，它們含有豐富的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)又是組成細(xì)胞的主要成分，組織的修補(bǔ)更新需要不斷地補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

除此之外，還要注意的是，食物應(yīng)多生鮮，烹調(diào)宜蒸煮，避免辛辣、油炸、燒烤等促使人體老化的烹調(diào)方式和煙熏、腌漬等食物。

推薦幾個(gè)干眼癥的飲食療法：

百合紅棗粥：百合10克，山藥15克，薏仁20克，紅棗（去核）10個(gè)。將上述材料洗凈，共同煮粥食用。百合滋陰降火；山藥滋腎潤(rùn)肺；薏仁利濕健脾、清熱排膿；紅棗素有天然維生素丸之稱，不但富含維生素C，也含有大量的維生素A。

杞桑葚粥：枸杞子5克，桑葚子5克，山藥5克，紅棗5個(gè)，粳米100克。將上述原料熬成粥食用。此方中的枸杞子、桑葚子能補(bǔ)肝腎，山藥、紅棗健脾胃。視力疲勞者如能每日早晚兩餐，較長(zhǎng)時(shí)間服用，既能消除眼疲勞癥狀，又能增強(qiáng)體質(zhì)。

核桃仁：每晚嚼食兩個(gè)，可緩解癥狀。核桃仁富含脂肪油、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分。

豆核桃沖牛奶：黑豆粉1匙，核桃仁泥1匙，牛奶1包，蜂蜜1匙。將黑豆500克，炒熟后待冷，磨成粉。核桃仁500克，炒微焦去衣，待冷后搗如泥。取以上兩種食品各1匙，沖入煮沸過(guò)的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙，每天早晨或早餐后服用，或與早點(diǎn)共進(jìn)。黑豆含有豐富的蛋白質(zhì)與維生素B1等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，又因黑色食物入腎，配合核桃仁，可增加補(bǔ)腎力量，再加上牛奶和蜂蜜，這些食物含有較多的維生素B1、鈣、磷等，能增強(qiáng)眼內(nèi)肌力，加強(qiáng)調(diào)節(jié)功能，改善眼疲勞的癥狀。

枸杞子：洗凈后嚼服或煮水服。枸杞子養(yǎng)陰明目，能促進(jìn)修復(fù)病變的角膜，提高機(jī)體抗病能力。