飲食防癌勿陷誤區(qū) 食療抗癌精髓在辨證施食

醫(yī)學(xué)指導(dǎo)：廣東省中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)腫瘤專業(yè)委員會(huì)主任委員、廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院腫瘤中心主任  林麗珠教授

4月15日-21日是第20屆全國腫瘤防治宣傳周，今年的宣傳主題是“科學(xué)抗癌，關(guān)愛生命”，腫瘤與飲食有著千絲萬縷的關(guān)系，健康飲食更是對(duì)抗癌癥的有效措施之一。然而，家庭醫(yī)生在線近期進(jìn)行的《抗癌與飲食調(diào)查》發(fā)現(xiàn)，不少網(wǎng)友均對(duì)飲食抗癌存在著認(rèn)知誤區(qū)：65.12%認(rèn)為“多吃抗癌食物能防癌”，25.58%認(rèn)為“補(bǔ)藥治癌即使無效亦無大礙”。

圖1 調(diào)查顯示，65.12%參與網(wǎng)友有 “多吃抗癌食物能防癌”的認(rèn)知誤區(qū)。

圖2 調(diào)查顯示，25.58%參與網(wǎng)友有“補(bǔ)藥治癌即使無效亦無大礙”的認(rèn)知誤區(qū)。

飲食抗癌關(guān)鍵在辨證施食

“吃什么能防癌？”家庭醫(yī)生在線腫瘤頻道的咨詢帖中不少網(wǎng)友都有此疑問，家庭醫(yī)生在線醫(yī)學(xué)委員會(huì)專家、廣東省中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)腫瘤專業(yè)委員會(huì)主任委員、廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院大腫瘤科林麗珠主任指出，國外有很多探索食物中“抗癌物質(zhì)”的實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)了不少具有“抗癌物質(zhì)”的“抗癌食物”，如包菜等十字花科植物、番茄等等。但腫瘤的發(fā)生是多種因素綜合作用的結(jié)果，飲食僅是其中一個(gè)方面；另外，食物進(jìn)入人體還有一個(gè)非常復(fù)雜的代謝過程，受多種因素影響，這些“抗癌食物”或?qū)ι眢w有一定的好處，但具體有何效用、效用大小卻并未可知。為此，寄望于多吃某些食物能預(yù)防癌癥的想法是不科學(xué)的。

林主任指出，中醫(yī)學(xué)強(qiáng)調(diào)陰陽平衡，保持人體的平衡狀態(tài)，才能降低癌癥發(fā)生的幾率。為此，在飲食方面需“辨證施食”，需根據(jù)不同的癥型、體質(zhì)進(jìn)行飲食調(diào)養(yǎng)，比如體質(zhì)寒涼的腹瀉病人就不宜再吃如螃蟹等性質(zhì)寒涼的食物，否則可能會(huì)加重腹瀉病情；再如做放療的病人，中醫(yī)認(rèn)為放療是火熱毒邪，因此病人在放療期間就不宜吃燥熱的食物。

腫瘤病人勿盲目“忌口”

此次調(diào)查顯示，62.79%參與調(diào)查的網(wǎng)友都認(rèn)同腫瘤患者忌吃“發(fā)物”的說法。對(duì)此，林主任指出，對(duì)于腫瘤病人而言“發(fā)物”是需要忌口的，但卻不能走極端，過度擴(kuò)大“發(fā)物”的范圍。中醫(yī)所說的“發(fā)物”廣義是指所有對(duì)身體不好的食物，如發(fā)霉的食物等；狹義的“發(fā)物”則是指對(duì)個(gè)人自身體質(zhì)不適合的食物。臨床上有些腫瘤患者因?qū)Α鞍l(fā)物”認(rèn)知不清，把雞、雞蛋等都當(dāng)作發(fā)物，什么都不敢吃，導(dǎo)致營養(yǎng)得不到補(bǔ)充，這種行為是十分不可取的。

圖3 調(diào)查顯示，62.79%參與網(wǎng)友均認(rèn)同腫瘤患者忌吃“發(fā)物”的說法。

腫瘤患者吃補(bǔ)藥亦需“辨證”吃

對(duì)于網(wǎng)友“補(bǔ)藥治癌即使無效亦無大礙”的認(rèn)知，林主任指出，很多人都有這樣的誤區(qū)，認(rèn)為靈芝、人參、冬蟲夏草等的中藥具備“治癌”作用，事實(shí)上，抗癌作用強(qiáng)的藥物一般都是帶毒性的，這樣的藥物才能殺死腫瘤細(xì)胞。靈芝、人參、冬蟲夏草這類普通人也能吃的中藥更多能起到的是飲食調(diào)養(yǎng)的作用。另外，靈芝、冬蟲夏草等名貴中藥亦是需要“辨證施食”的，林主任曾在為家庭醫(yī)生在線健康十萬個(gè)為什么提供的健康問題解答中指出：冬蟲夏草具補(bǔ)肺腎的功效，適用于肺腎虛弱的患者，但對(duì)體質(zhì)燥熱的患者則沒有幫助。對(duì)于腫瘤患者而言，最重要的還是辨證施食，根據(jù)體質(zhì)選擇合適的食物。

通訊員：陳壯忠