保持腸胃健康 選擇益生菌

　　益生菌，簡而言之，就是對使用者的身體健康發(fā)揮有益作用的細菌。又常被稱為“友善細菌”。更詳細地說，益生菌就是能活著到達小腸，并且抑制有害菌在腸內(nèi)的繁殖，促進腸道運動，從而提高腸道技能，改善排便狀況的有益菌。他們可以增強和保持腸道的自然平衡，也是對全身健康和免疫系統(tǒng)十分重要的平衡。

　　目前，世界上常用于益生菌的菌種大多為乳酸菌、雙歧桿菌等。但并不是這些細菌中的每一個菌株都可以作為益生菌，只要經(jīng)過科學驗證的菌株才可以作為益生菌。同時，并不是每一株益生菌都能發(fā)揮所有的健康功能。

　　就當前對于益生菌作用機理的研究認為，益生菌的作用主要可以歸納為一下幾點：①影響免疫系統(tǒng)，提高局部免疫力。②抑制腸道疾病。③抗菌效應。④為人體提供多種有益物質(zhì)。縱觀現(xiàn)在的益生菌產(chǎn)品，越來越受到人們的青睞，那么人體能通過什么樣的途徑補充益生菌呢？

　　1、發(fā)酵乳制品，也就是我們經(jīng)常喝的酸奶。乳酸菌發(fā)酵使牛乳中的乳糖被分解產(chǎn)生葡萄糖和半乳糖，并進一步轉(zhuǎn)化為乳酸和其他有機酸。酸奶中形成的許多高吸收率的鈣磷等元素的乳酸鹽，可以預防嬰兒佝僂病、防治老人骨質(zhì)疏松。乳酸菌產(chǎn)生的乳酸使牛奶中蛋白質(zhì)緩慢酸化，形成微細的凝塊，更有利于吸收，還能促進胃腸蠕動。

　　2、益生菌配方奶粉。母乳中含有高濃度的免疫球蛋白，能夠確保確保哺育嬰兒對疾病的預防。相比之下，人工喂養(yǎng)嬰兒的胃腸道更容易被外界環(huán)境污染。在配方奶粉中添加促雙歧桿菌因子和腸道益生菌，能夠保持嬰兒胃腸道益生菌占有優(yōu)勢，抑制有害菌的增值。

　　3、益生菌制劑。所謂的益生菌制劑，就是使用適當?shù)姆椒ㄖ瞥傻膸в谢罹姆蹌?、片劑或膠囊等，服用后能起到整腸和防治胃腸疾病的作用。

　　最后，還有果蔬發(fā)酵飲料和韓國人的酸泡菜，都富含有益生菌。

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