腸癌和飲食習慣有何關(guān)系？平時怎樣吃飯防大腸癌

腸癌是常見的消化道惡性腫瘤，占胃腸道腫瘤的第二位。近年來，隨著人們生活水平的提高，直腸癌的發(fā)病率反而在持續(xù)上升，主要也是因為人們不良的飲食習慣和生活習慣所致。那么直腸癌的患病因素有哪些呢？

腸癌的發(fā)病與很多因素，如飲食習慣、遺傳、腸炎等有關(guān)。

1、飲食因素：如高脂肪低纖維飲食；動物蛋白、食物中亞硝胺及其衍生物含量高；攝入酒精；油炸食品；維生素A、C、E及微量元素硒缺乏等。在大腸癌發(fā)病中飲食因素被認為是極為重要的因素。在美國，上世紀50年代起倡導改變飲食習慣導致大腸癌發(fā)病趨勢下降同樣證實了這一點。而與之相對的，在我國隨著人民生活水平的日益改善，國人的飲食習慣也發(fā)生了巨大變化，高脂、高蛋白、高熱量的食物在菜譜中日益增加。這也是我國直腸癌發(fā)病率不斷上升的原因這一。

2、大腸的某些良性病變：如慢性潰瘍性結(jié)腸炎、大腸腺瘤、家族性結(jié)腸腺瘤病、血吸蟲病、大腸息肉等。患慢性潰瘍性結(jié)腸炎超過10年者發(fā)生結(jié)腸癌的危險性較一般人群高數(shù)倍，這是因為，腸道內(nèi)的反復炎癥，對腸道粘膜細胞是一種慢性刺激，這種刺激久而久之就會導致粘膜細胞的生長失去控制，發(fā)生惡變。存在大腸息肉的患者也一樣，其發(fā)生大腸癌的相對危險度是無息肉者的22倍，因為息肉本身雖然是良性的，但是息肉可能會惡變。

3、遺傳因素：據(jù)估計約20%的大腸癌病人中遺傳因素可能起重要作用，如家族性腺瘤性息肉病、遺傳性非息肉病性結(jié)直腸癌是最常見的遺傳性大腸癌。研究發(fā)現(xiàn)，大腸癌患者的子女患大腸癌的危險性比一般人高2-4倍，約10%-15%的大腸癌發(fā)生在一級親屬中有大腸癌病史的人群中。

4、職業(yè)因素與衛(wèi)生習慣：缺少體力活動可增加患結(jié)腸癌的危險性。但一般不認為大腸癌是一種職業(yè)病。

哪些人更容易患腸癌？

1、大腸息肉患者：息肉主要分為腺瘤性和增生（炎癥）性兩大類。已經(jīng)確知腺瘤性息肉，尤其是多個的息肉容易癌變，大腸癌在腺瘤性息肉病人中的發(fā)生率比無腺瘤的要高5倍！尤其是直徑大于1厘米的大腺瘤危險性更大。所以腺瘤性息肉被稱為“大腸癌的癌前病變”，必須摘除干凈以絕后患。即使去除后（包括手術(shù)切除）仍應(yīng)警惕再發(fā)。炎性息肉癌變機會較小。

2、瘍性結(jié)腸炎患者：潰瘍性結(jié)腸炎發(fā)生癌變比常人高5～10倍，如在尚未成年時就發(fā)病，病變一直活動，范圍廣泛，病期在5年以上者，癌變危險性更大。

3、盆腔接受過放射治療者：多為卵巢、子宮癌患者，其直腸癌發(fā)生率比一般人高4倍。直腸癌的發(fā)病多在放療10年之后，尤見于放療劑量較大的病人。

4、有腸癌家族史者：有家族史者大腸癌的發(fā)生率比無家族史者高3倍，可能與相同的飲食習慣有關(guān)。

5、膽囊切除者：行膽囊切除術(shù)以后及行近端小腸與遠端小腸吻合術(shù)后的病人，由于有毒性的次級膽酸直接進入結(jié)腸刺激腸黏膜，增加了患結(jié)腸腺瘤性息肉和癌的危險性。

6、從事某些職業(yè)者：如石棉加工業(yè)，紡織業(yè)工人。

平時怎樣吃飯防大腸癌？

多攝入膳食纖維素，最好每天在30克以上，可通過多吃富含膳食纖維素的食物來實現(xiàn)，如魔芋、大豆及其制品、新鮮蔬菜和水果、藻類等；在維持主食量不變的前提下，用部分粗糧替代細糧。增加膳食纖維素的攝入，可降低大腸癌的發(fā)病率。膳食纖維素有較強的吸水性，可助糞便成形，利于排便，并降低腸道中致癌物質(zhì)的濃度，從而減少發(fā)生大腸癌的危險。此外，維生素和微量元素的作用不可小視，科學研究表明，維生素a、維生素b、維生素c、維生素e、微量元素硒等在預防惡性腫瘤方面都有潛在的作用。