大腸癌與飲食習(xí)慣有關(guān) 預(yù)防腸癌10個(gè)飲食建議

腸癌是常見的消化道惡性腫瘤，占胃腸道腫瘤的第二位。近年來，隨著人們生活水平的提高，直腸癌的發(fā)病率反而在持續(xù)上升，主要也是因?yàn)槿藗儾涣嫉娘嬍沉?xí)慣和生活習(xí)慣所致。那么直腸癌的患病因素有哪些呢？

大腸癌的發(fā)病與很多因素，如飲食習(xí)慣、遺傳，直腸炎癥等有關(guān)。

1、飲食因素：如高脂肪低纖維飲食；動(dòng)物蛋白、食物中亞硝胺及其衍生物含量高；攝入酒精；油炸食品；維生素A、C、E及微量元素硒缺乏等。在大腸癌發(fā)病中飲食因素被認(rèn)為是極為重要的因素。在美國，上世紀(jì)50年代起倡導(dǎo)改變飲食習(xí)慣導(dǎo)致大腸癌發(fā)病趨勢(shì)下降同樣證實(shí)了這一點(diǎn)。而與之相對(duì)的，在我國隨著人民生活水平的日益改善，國人的飲食習(xí)慣也發(fā)生了巨大變化，高脂、高蛋白、高熱量的食物在菜譜中日益增加。這也是我國直腸癌發(fā)病率不斷上升的原因這一。

2、大腸的某些良性病變：

如慢性潰瘍性結(jié)腸炎、大腸腺瘤、家族性結(jié)腸腺瘤病、血吸蟲病、大腸息肉等?；悸詽冃越Y(jié)腸炎超過10年者發(fā)生結(jié)腸癌的危險(xiǎn)性較一般人群高數(shù)倍，這是因?yàn)?，腸道內(nèi)的反復(fù)炎癥，對(duì)腸道粘膜細(xì)胞是一種慢性刺激，這種刺激久而久之就會(huì)導(dǎo)致粘膜細(xì)胞的生長失去控制，發(fā)生惡變。存在大腸息肉的患者也一樣，其發(fā)生大腸癌的相對(duì)危險(xiǎn)度是無息肉者的22倍，因?yàn)橄⑷獗旧黼m然是良性的，但是息肉可能會(huì)惡變。

3、遺傳因素：據(jù)估計(jì)約20%的大腸癌病人中遺傳因素可能起重要作用，如家族性腺瘤性息肉病、遺傳性非息肉病性結(jié)直腸癌是最常見的遺傳性大腸癌。研究發(fā)現(xiàn)，大腸癌患者的子女患大腸癌的危險(xiǎn)性比一般人高2-4倍，約10%-15%的大腸癌發(fā)生在一級(jí)親屬中有大腸癌病史的人群中。

4、職業(yè)因素與衛(wèi)生習(xí)慣：缺少體力活動(dòng)可增加患結(jié)腸癌的危險(xiǎn)性。但一般不認(rèn)為大腸癌是一種職業(yè)病。

預(yù)防腸癌飲食建議

1、少吃或不吃富含飽和脂肪和膽固醇的食物，包括：豬油、牛油、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、魚子等。

2、植物油限制于每人每日20-30克左右（約合2-3湯匙）。

3、不吃或少吃油炸食品。

4、適量食用含不飽和脂肪酸的食物，如橄欖油、金槍魚等。

5、每日補(bǔ)充膳食纖維素35克以上。

6、多吃富含膳食纖維素的食物：魔芋、大豆及其制品、新鮮蔬菜和水果、藻類等。

7、用部分粗糧替代細(xì)糧。

8、多吃新鮮蔬菜和水果，以補(bǔ)充胡蘿卜素和維生素c。

9、適量食用核桃、花生、奶制品、海產(chǎn)品等，以補(bǔ)充維生素e。

10、注意攝取麥芽、魚類、蘑菇等富含微量元素硒的食物。