孩子營養(yǎng)早餐應具備三個特點 這些食物不能當早餐

我們都知道，吃早餐對身體是很重要的，更是影響到孩子的健康發(fā)育。那么孩子的早餐必須具備哪些特點？哪些早餐是不能給孩子吃的？

孩子營養(yǎng)早餐應具備的特點

1、提供足夠的熱能

上午，孩子活動消耗較大，需要的能量也較多，況且孩子除了因活動消耗能量需及時補充外，更需要大量營養(yǎng)素供給生長發(fā)育。安排孩子的早餐必有淀粉類的食品，如：饅頭、粥、蛋糕、蒸餃等主食構成，這樣更利于其他營養(yǎng)素的利用和吸收，也有利于促進孩子的生長發(fā)育。一般孩子早餐的熱能應占一日總熱能的20% 。

2、選擇合理的搭配

小朋友的早餐，直接影響到他們的健康。因此，在配制孩子早餐時更應注重各種食物的搭配，為他們補充水分也很重要，干稀搭配有利食物中各種營養(yǎng)素的吸納，如：牛奶加水果小蛋糕；白粥加肉松和棗香蓮蕓包；赤豆米仁粥加洋蔥心菜牛肉小蒸餃，菜絲肉糜爛面加白煮鵪鶉蛋等組合，有利于孩子的消化和吸收。

3、增加適量的蛋白質

蛋白質是生命的物質基礎，更是孩子生長發(fā)育中最重要的營養(yǎng)物質之一，但機體不能儲存過多的蛋白質，需要及時補充。應為孩子有選擇地增加優(yōu)質蛋白質的動物性原料，每天早餐中可安排蛋類或肉類、也可安排優(yōu)質植物蛋白質的豆類和豆制品，經(jīng)常安排洋蔥牛肉包子、胡蘿卜雞茸饅頭、肉糜醬汁黃豆、開洋燴香干絲、奶黃包子等，從而滿足孩子健康成長的基本要求。

哪些食物不能當早餐

1、剩飯菜

剩飯菜隔夜后，蔬菜可能產(chǎn)生亞硝酸（一種致癌物質），吃進去會對人體健康產(chǎn)生危害，因此，吃剩的蔬菜盡量別再吃。

2、油條

食物經(jīng)過高溫油炸之后，營養(yǎng)素會被破壞，還會產(chǎn)生致癌物質；而且油條的熱量也比較高，油脂難消化。早餐一定要有蔬菜或者水果。

3、零食

零食多數(shù)屬于干食，對于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來說，是不利于消化吸收的。而且餅干等零食主要原料是谷物，雖然能在短時間內(nèi)提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓。早餐吃零食容易導致營養(yǎng)不足，體質下降，引起各種疾病入侵。