素食類孕婦食譜不能少 介紹四款素食類孕期食譜

準(zhǔn)媽媽在孕期可以適當(dāng)吃一些雞肉，補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)元素，同時保證胎兒的健康發(fā)育。雞肉的做法有很多，在這里小編要為大家推薦3種雞肉類的孕婦食譜，一起來學(xué)兩招吧。

雞肉類孕期食譜幫孕媽媽補(bǔ)身體

紅燒雞翅

材料：雞翅，生抽，白糖，料酒，雞精，蜂蜜，蔥，姜。

做法

雞翅洗干凈背面橫割兩刀，鍋里水燒開，放兩片姜片，加點料酒，入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。

鍋里加熱油，加生抽先炒一下，這里生抽只需幾十秒就可以，加入雞翅翻炒。

雞翅上色后加入白糖、料酒、水（水要蓋過雞翅的量），大火燒開，中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精，加少許蜂蜜（加蜂蜜是為了增香提色，表面亮亮的）

繼續(xù)收汁到理想的狀態(tài)即可。理想的狀態(tài)就是汁水差不多收干了，但是不湖鍋的狀態(tài)，起盤，撒上蔥花。

雞腿豆腐

材料：雞腿，豆腐，芽菜，花生碎，香菜末，蔥，姜，蒜，調(diào)料：鹽，雞精，料酒，醬油，白糖，豆瓣醬，水淀粉，香油。

做法

將雞腿去骨切成3厘米的塊，入盆加蔥、姜、蒜、芽菜、鹽、醬油、料酒拌勻腌制30分鐘，豆腐切塊待用；

坐鍋點火倒入油，放入雞腿肉煸熟取出，鍋中留少許油，至4成熱時下豆瓣醬炒香上色，倒適量開水，加料酒、醬油、雞精、白糖調(diào)味燒沸，放入豆腐燒入味，再將雞肉放入，水淀粉勾芡，出鍋撒上花生碎和香菜末，淋香油即可。

黃芽菜炒雞肝

材料：取烏雞肝，黃芽菜，碘鹽，老抽，胡椒粉，濕淀粉，生姜片。蛋清，香油，料酒，食用植物油，白糖等各適量。

做法

先將老抽、胡椒粉、料酒、濕淀粉、香油、碘鹽、白糖兌成芡汁備用。

黃芽菜洗凈備用。

將雞肝切片，加入濕淀粉、蛋清上漿，溫油滑散，備用。

炒鍋上火，放油燒熱，下姜片煸香，將黃芽菜煸熱，再下滑熟的雞肝，放入芡汁，炒勻即可。

素食類孕婦食譜也不能少

除了肉類食譜，孕媽媽也要注意補(bǔ)充點蔬菜喲。

菌菇蔬菜湯

材料：玉米棒，金針菇，香菇，滑子菇，芹菜葉， 鹽。

做法

玉米洗凈切段， 菇類淡鹽水浸泡片刻，清水沖洗干凈， 芹菜葉洗凈

香菇去根蒂切塊

煮鍋加水燒開放入玉米， 金針菇， 香菇， 滑子菇，小火煮20分鐘左右， 放鹽， 芹菜葉即可

蒜茸西蘭花

材料：大蒜、西蘭花 鹽、油、味精、香油。

做法

將西蘭花改刀成塊。

鍋上火，加入適量水、鹽、油燒開，放入西蘭花略燙，撈出控凈水。

鍋復(fù)上火放入少量油燒熱，倒入蒜末炒香后，放入適量油、味極鮮、鹽、味精調(diào)勻，再倒入西蘭花翻勻即可。

香甜玉米羹

材料：玉米，香菇，胡蘿卜，雞蛋。

做法

香菇與胡蘿卜洗凈，切成1厘米左右的小丁。

剝下來新鮮的玉米粒放入料理機(jī)里，輕輕攪打幾下。

鍋中加入高湯燒開后放入香菇丁與胡蘿卜丁，中火煮15分鐘，然后加入玉米粒再煮10分鐘。

出鍋前撒入少許鹽巴，關(guān)火倒入雞蛋清攪拌出蛋花即可。