2歲寶寶食譜:2歲寶寶點(diǎn)心類食譜
“驢打滾”是用黃米夾餡卷成的長卷,因卷下鋪黃豆面,吃時(shí)將長卷滾上豆面,樣子頗似驢兒打滾,因此得名。核桃既可以生食、炒食,也可以榨油、配制糕點(diǎn)、糖果等,不僅味美,而且營養(yǎng)價(jià)值很高,被譽(yù)為“萬歲子”、“長壽果”。
2歲寶寶食譜 驢打滾
食物原料:
糯米粉100克、豆餡750克、黃豆粉150克。白糖水150克、桂花5克。
制作方法:
1、糯米粉用水和成面團(tuán),蒸鍋上火燒開,籠上鋪濕布,將和好的面團(tuán)放在蒸布上,蓋上鍋蓋,上籠大火蒸40分鐘。
2、黃豆粉炒熟。白糖水、桂花對(duì)成糖桂花汁。
3、將糯米面裹上黃豆粉,搟成片,抹上豆餡,卷成筒形,再切成小塊,澆上糖桂花汁即可。
營養(yǎng)經(jīng):
做好的“驢打滾”外層粘滿豆面,呈金黃色,豆香餡甜,入口綿軟,別具風(fēng)味,是老少皆宜的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。
2歲寶寶食譜 天使核桃蛋糕
食物原料:
蛋清250克、粟粉320克、塔塔粉10克、細(xì)碎核桃仁50克。白糖240克,打發(fā)的奶油、植物油各適量。
制作方法:
1、蛋清倒入攪拌缸內(nèi)快速攪至七成發(fā)泡,加入白糖、塔塔粉攪至八成發(fā)泡,再加入粟粉、細(xì)碎核桃仁,用慢速攪勻成蛋糕糊。
2、烤盤上刷少許油,倒入蛋糕糊,刮平,置烤箱中烤20分鐘,取出晾涼,抹上奶油,卷起切片即可。
營養(yǎng)經(jīng):
媽媽一定要等蛋糕晾涼后再抹奶油,然后切片,否則不易成型。
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