古熾明 副主任醫(yī)師
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豆制品脂肪含量不太高,特別是與動(dòng)物來源的脂肪相比,豆制品通常是低脂肪的食物選項(xiàng)。
豆類本身富含蛋白質(zhì)和纖維,含有較少的脂肪。比如豆腐、豆奶、豆腐皮等豆制品通常是以大豆為原料制作的,脂肪含量相對較低。100克普通豆腐的脂肪含量通常在2-3克之間,而豆奶的脂肪含量則比較低,一般在0.5-2克之間。但有些豆制品在制備過程中可能添加了額外的油脂或其他添加劑,以提高風(fēng)味和質(zhì)地。這些加工豆制品可能含有更多的脂肪,比如油炸豆腐后再加上高油脂的調(diào)料,脂肪含量可能會高一點(diǎn)。
在選擇豆制品時(shí),建議查看產(chǎn)品的營養(yǎng)標(biāo)簽,避免選擇油炸類的豆制品。對于高血脂的人,建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下合理搭配飲食。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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