古熾明 副主任醫(yī)師
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一般來(lái)講,吃煎餅并不能減肥。煎餅屬于煎炸食物,油脂含量比較多,而且煎餅主要是面粉制作而成,吃了之后有可能會(huì)對(duì)身體造成以下幾種影響。
1.攝入過(guò)高的熱量。
煎餅的制作原料是面粉,面粉有大量的碳水化合物,吃了之后會(huì)迅速的轉(zhuǎn)化成小分子葡萄糖,如果沒(méi)有被利用,就會(huì)大量的儲(chǔ)存在肌肉以及肝臟之中。
2.增加油脂的攝入量。
在做煎餅的時(shí)候需要加入大量的食用油,食用油的熱量較高,每100g里面就含有800~900大卡的熱量,所以煎餅屬于高熱量的食物,吃了之后不利于減肥。
3.增加糖分的攝入量。
如果在制作煎餅的時(shí)候加入大量的糖分,吃了之后就會(huì)導(dǎo)致糖分?jǐn)z入量增加,糖分進(jìn)入人體之后也會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪,若是得不到充分的利用和代謝,剩下的脂肪就會(huì)沉積在皮下。
吃煎餅一般不能減肥,如果在減肥期間想要吃煎餅,建議大家使用全麥面粉,在煎餅的時(shí)候不要加太多油,可以選擇麥飯石鍋直接做無(wú)油煎餅,吃了之后就不用擔(dān)心身體攝入的熱量過(guò)高。
(責(zé)任編輯:黃昕晨 )
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北京大學(xué)深圳醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng):嬰幼兒童、青少年、孕產(chǎn)婦、老年人及各類特殊職業(yè)人群等健康或亞健康人群的營(yíng)養(yǎng)保健;以及肥胖癥、糖尿病、...詳細(xì)>>
廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑
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