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鹽吃多了有什么危害？

2021-12-22 16:28:19      
根據(jù)中國居民營養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測的數(shù)據(jù)顯示65%的成年居民食鹽攝入量，超過了6克的每日推薦量。可是，自己吃的東西不咸，甚至是甜的，鹽怎么可能會超標(biāo)？
凡是含有鈉的都是鹽，很多食物中都隱藏著“不是很咸”的隱形鹽。
隱形鹽都藏在哪？
1、甜品：冰激凌、蛋糕、奶茶、蛋撻
比如：冰激凌在制作過程中，為了提升口感，會添加很多鹽。

2、加工肉制品：香腸、烤肉、臘肉、鹵肉

比如：100克臘肉=2.1克鹽

3、快餐：漢堡、熱狗、薯條、炸雞、炒面、方便面

比如：一包方便面的含鹽量達(dá)到6.7克。

4、調(diào)料：醬油、甜面醬、辣椒醬、味精、腐乳

比如：100克醬油=15克鹽

可以從哪些方面有效控鹽
選購食物：
包裝上標(biāo)注的 “NRV%”是指吃完100克該食物，所攝入的鈉量占每天推薦量的百分比。
1、買鹽：
低鈉鹽與普通鹽的咸味差別不大，并且可改善人體鈉鉀平衡，有利于預(yù)防高血壓。
2、廚房：
購買限鹽勺或限鹽罐。

3、炒菜：
在放了添加鹽的調(diào)味品情況下，可以不放鹽或者少放鹽。
出鍋前再放鹽。

4、吃飯：
自己在家煮飯，不僅能控油，還能控鹽。

高“鹽”值飲食有哪些危害
鹽的危害主要在于其中的鈉
高鈉→增加血管壓力→血壓升高。

高鈉→刺激腸胃，破壞胃粘膜→胃炎、胃癌

高鈉→鈣大量流失→骨質(zhì)疏松

高鈉→腎臟超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)→腎功能受損減弱

馬保海

馬保海

一級營養(yǎng)師

（責(zé)任編輯：勞敏聰 ）

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