低鈉鹽是送命鹽？專家：健康人吃低納鹽好處多

指導(dǎo)專家：北京軍區(qū)總醫(yī)院高干病房營養(yǎng)專家于仁文

前段時(shí)間，一條這樣的信息刷爆了朋友圈：急診的高鉀血癥越來越多，追問病史，許多人都是用的低鈉鹽，因?yàn)榈外c鹽比普通鹽貴，認(rèn)為貴的就是好的。其實(shí)，低鈉鹽就是高鉀鹽，是送命鹽，恐怕一般的醫(yī)生也不知道，或者也沒有注意，只有腎臟科醫(yī)生特別重視……”此消息一出，很多消費(fèi)者不禁心頭一緊，趕緊把家里的低鈉鹽扔垃圾桶里了。低鈉鹽真是送命鹽？有專家表示，廣大市民不用恐慌，目前沒有確切的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明食用低鈉鹽會(huì)造成高鉀血癥。

低鈉鹽可改善人體鈉、鉀平衡 尤其適合中老年人

傳言消息稱低鈉鹽是送命鹽，還借用腎臟科醫(yī)生的名號(hào)，言之鑿鑿。其實(shí)，市面上銷售的低鈉鹽一般是根據(jù)國標(biāo)生產(chǎn)的加碘低鈉鹽，加碘低鈉鹽通過科學(xué)工藝，添加一定量的氯化鉀，將氯化鈉含量降至70%左右，同時(shí)補(bǔ)充人體所需的鉀元素，可改善人體鈉、鉀、碘的平衡狀態(tài)。低鈉鹽還可以降低高血壓、心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，尤其適合中老年人和患有高血壓、心臟病患者長期食用，同時(shí)也適用于健康的年輕人，降低日后患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。

低鈉鹽不僅益于人體健康，還可以幫助減少鹽的攝入量。我們都知道鹽的過量攝入會(huì)對(duì)人體健康造成損害，雖然很多人都主張限鹽，但長期的飲食習(xí)慣是很難改變的，因此有些專家就提倡使用低鈉鹽。北京軍區(qū)總醫(yī)院高干病房營養(yǎng)專家于仁文就表示，限鹽可以從低鈉鹽開始。所謂限鹽其實(shí)是限制鹽中的氯化鈉攝入，而低鈉鹽的氯化鈉含量比普通的精鹽低15%-20%左右，但低鈉鹽的咸味的變化卻很難被一般人感覺到。于仁文還表示，如果習(xí)慣了低鈉鹽的咸味，就很難再適應(yīng)精鹽或海鹽的咸度了。如果將家中的精鹽換為低鈉鹽，在不知不覺中就降低了氯化鈉的攝入量。

家庭醫(yī)生在線編輯調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，早在2012年，國家衛(wèi)計(jì)委等15個(gè)部委曾要求各地方推廣低鹽食品，并使用低鈉鹽。

由此可見，低鈉鹽不僅不是送命鹽，對(duì)于部分人來說還是健康鹽，所以朋友圈說低鈉鹽是送命鹽的傳言很明顯是站不住腳的。

健康人群吃低鈉鹽不會(huì)引起高鉀血癥

那么，食用低鈉鹽是否會(huì)引起高鉀血癥？我們先來了解下什么是高血鉀癥。高血鉀癥分急性與慢性兩類，急性發(fā)生者搶救不及時(shí)可導(dǎo)致心跳驟停，甚至危及生命。而引起這一病癥的原因，主要來自單純攝入或誤服含鉀多的食物，如西瓜、橙子、香蕉、豆制品等；還有部分病人是因?yàn)檎`服含鉀多的藥物，如青霉素鉀鹽，或輸入貯存過久的血液。而中招高鉀血癥的患者中，大部分是慢性腎功能衰竭和急性腎功能衰竭患者。

據(jù)了解，人體內(nèi)有一套血鉀調(diào)控系統(tǒng)，體內(nèi)多余的鉀主要通過腎臟以及腸道和汗液排泄，如果攝入的鉀不足，腎臟就會(huì)減少鉀的排泄；如果攝入過多，腎臟就會(huì)將多余的鉀排泄掉。所以只要是腎功能正常的健康人群，幾乎不用擔(dān)心因食用低鈉鹽發(fā)生高鉀血癥。

雖然，低鈉鹽對(duì)人體健康有一定的好處，但專家提醒，腎功能不全的患者還是最好還是不要食用低鈉鹽。健康人群也要注意鹽的攝入量，每日鹽的攝入量應(yīng)該在6克以內(nèi)。

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