10.11世界中醫(yī)藥日丨你的肝臟屬于哪種證型，五個中醫(yī)藥膳請收好

中醫(yī)藥自古十分重視飲食療法，早在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就提出：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣”。合理的飲食可以補充營養(yǎng)，促進疾病痊愈。

辯證施膳，是由醫(yī)師為患者進行正確中醫(yī)辯證后，利用藥食同源的中藥材制作成美味可口的藥膳，護肝養(yǎng)肝。

“肝著”，中醫(yī)辨證分型可分為肝郁脾虛、瘀血阻絡(luò)、肝腎陰虛、脾腎陽虛、濕熱蘊結(jié)等5個證型。廣州醫(yī)科大學(xué)附屬市八醫(yī)院中醫(yī)科聯(lián)合藥學(xué)部精心設(shè)計了相應(yīng)的藥膳，為廣大市民朋友提供中醫(yī)養(yǎng)肝妙招。

一、肝郁脾虛型：陳皮雙花茶

材料：廣陳皮3克，玫瑰花8克，素馨花3克，冰糖10克（調(diào)味可不用）。

做法：材料過水洗凈投入養(yǎng)生壺，加水500-800ml，花茶檔10分鐘，稍有苦味，可加冰糖調(diào)味，代茶飲。

功效主治：疏肝解郁，健脾理氣。適用于肝區(qū)脹滿疼痛，精神抑郁不舒暢，進食少，口淡乏力，大便稀爛不成形的患者。

二、瘀血阻絡(luò)型：丹桃四物瘦肉湯

材料：丹參8克、桃仁10克、三七5克、郁金5克、大棗3個；瘦肉200克。

做法：前四味藥材洗凈提前浸泡30分鐘后，再加大棗，瘦肉一起下燉盅，加水600-800ml，1.5小時后加鹽調(diào)味即可。

功效主治：活血化瘀止痛。適用于肝脾腫大、肝區(qū)疼痛，面色暗黑，舌質(zhì)紫暗或有瘀點、瘀斑的患者。

三、肝腎陰虛型：桑葚雙黃排骨湯

材料：桑葚干15克、黃精10克、熟地黃10克、枸杞子15克；排骨250克。

做法：以上四味藥材洗凈，排骨灼水洗凈后加入燉盅，加水500-800ml，2小時后加鹽調(diào)味即可食用。

功效主治：滋補肝腎陰虛。適用于肝區(qū)隱痛，腰膝酸軟，耳鳴，兩目干澀，口燥咽干，舌質(zhì)紅有裂紋，少苔的患者。

四、脾腎陽虛型：山藥芡實粳米粥

材料：山藥30克、芡實15克、蓮子30克、肉蓯蓉5克、廣陳皮（后下）3克，粳米150克。

做法：前四味藥材洗凈浸泡30分鐘后，連水加入砂鍋，粳米洗凈后加水1000-1500ml，大火煲開改小火，煲至粥爛，最后10分鐘投入廣陳皮，煲好調(diào)味即可食用。

功效主治：健脾補腎，益精。適用于胃納不佳，腹脹、大便稀爛，腰膝酸軟，夜尿多的患者。

五、濕熱蘊結(jié)型：木棉花雞骨草瘦肉湯

材料：木棉花15克、雞骨草30克、薏苡仁15克、茯苓30克、百合15克、龍眼肉10克；瘦肉200克。

做法：藥材洗凈后投入燉盅，加瘦肉，加水1500-2000ml，燉盅1.5小時即可加鹽調(diào)味食用。

功效主治：清熱利濕退黃安神。適用于肝區(qū)脹滿或疼痛，厭油，口干、口苦，大便秘結(jié)或粘滯不爽，小便黃，舌紅苔黃膩的患者。

本文來源：廣州醫(yī)科大學(xué)附屬市八醫(yī)院

本文作者：廣州醫(yī)科大學(xué)附屬市八醫(yī)院 繆茶花、傅曉霞