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春季預防感冒 推薦四款大蔥湯

2016-04-06 08:00:00      家庭醫(yī)生在線

蔥是我們?nèi)粘o嬍持械某R娕淞现?,但你知道嗎,它不僅能為菜肴提味殺菌,還可以單獨成菜。春季感冒頻發(fā),可以將大蔥做成湯預防感冒,一起來看看吧。

蔥的常見營養(yǎng)保健價值

1、促進消化吸收:蔥還有刺激機體消化液分泌的作用,能夠健脾開胃,增進食欲。

2、解熱,祛痰:蔥的揮發(fā)油等有效成分,具有刺激身體汗腺,達到發(fā)汗散熱之作用;蔥油刺激上呼吸道,使粘痰易于咯出。

3、抗菌,抗病毒:蔥中所含大蒜素,具有明顯的抵御細菌、病毒的作用,尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。

4、蔥還有降血脂、降血壓、降血糖的作用:如果與蘑菇同食可以起到促進血液循環(huán)的作用。

5、防癌抗癌:香蔥所含果膠,可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生,有抗癌作用,蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。

大蔥因為含有揮發(fā)油,因此氣味獨特,揮發(fā)油中主要是大蒜素,具有抵御細菌和病毒的作用,因此,在忽冷忽熱的春季喝點大蔥湯,有利于預防感冒。而且,有刺激性氣味的揮發(fā)性物質(zhì)能溫和地刺激支氣管黏膜,有助于緩解鼻塞等感冒初期癥狀。此外,還有促進消化、增進食欲、提高身體免疫力的作用。

預防感冒 推薦四款大蔥食療方

1、蔥豉湯

蔥30克,淡豆豉10克,生姜3片,黃酒30毫升。將蔥、淡豆豉、生姜加水500毫升同煎,煎沸后再加入黃酒,煮開一二沸即可。此湯具有發(fā)散風寒、理氣和中的功效,適用于外感風寒、惡寒發(fā)熱、頭痛、鼻塞、咳嗽等病癥。

2、蔥燉豬蹄

蔥50克,豬蹄4只,食鹽適量。將豬蹄拔毛洗凈,用刀劃口;蔥切段,與豬蹄一同放入,加水適量,入食鹽少許,先用武火燒沸,后用文火燉熬,直至熟爛即成。此肴具有補血消腫、通乳的功效。適用于血虛體弱、四肢疼痛、形體浮腫、瘡瘍腫痛、婦人產(chǎn)后乳少等病癥。

3、蔥白粥

蔥白10克,粳米50克,白糖適量。先煮粳米,待米熟時把切成段的蔥白及白糖放入即成。此粥具有解表散寒、和胃補中的功效。適用于風寒感冒、頭痛鼻塞、身熱無汗、面目浮腫、消化不良、癰腫等病癥。

4、蔥棗湯

大棗20枚,蔥白7根。將紅棗洗凈,用水泡發(fā),入鍋內(nèi),加水適量,用文火燒沸,約20分鐘后,再加入洗凈的蔥白,繼續(xù)用文火煎10分鐘即成。服用時吃棗喝湯,每日2次。此湯具有補益脾胃、散寒通陽的功效,可輔治心氣虛弱、胸中煩悶、失眠多夢、健忘等病癥。

注意事項:

蜂蜜中的各種酶類與蔥中的某些成分會發(fā)生反應,產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì),容易導致人腹瀉,胃腸道不適。

服六味地黃丸期間不適宜吃蔥:蔥、蒜味辛、性溫,能通陽活血、驅(qū)蟲解毒、發(fā)汗解表,對感冒、風寒、頭痛、陰寒腹痛、蟲積內(nèi)阻、痢疾等有較好的治療作用。但這種作用在中醫(yī)學的理論中與六味地黃丸中的地黃是正好抵消的,因此這兩者的結(jié)合是一個重大的錯誤,服用六味地黃丸期間是不適宜吃蔥的。

預防感冒,試試看大蔥食療方吧。

(責任編輯:鄧瑩瑩 )

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