古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
便秘吃什么藥膳好?對于年老體弱,津枯腸燥而導(dǎo)致便秘的老人來說,選擇什么藥膳可以有效改善便秘呢?一起來看看吧。
津枯腸燥的表現(xiàn)癥狀:
由于大腸陰津虧虛,傳導(dǎo)不利,表現(xiàn)以大便燥結(jié),排便困難為主癥的證候。多因素體陰虧,或年老而陰血不足,或吐瀉、久病、溫?zé)岵『笃诘群膫幰海蛞蚴а?、婦女產(chǎn)后出血過多,以致陰血津液虧虛 、大腸失于濡潤所致。本證以大便燥結(jié)、難以排出及津虧失潤見癥為審證要點(diǎn)。
臨床表現(xiàn):大便秘結(jié),干燥難下,數(shù)日一行,口干,或口臭,或伴見頭暈,舌紅少津,苔黃燥,脈細(xì)澀。
推薦:冬季潤腸通便三款藥膳
1、歸蓉?zé)踟i血
材料:當(dāng)歸10克、肉蓯蓉10克、豬肉100克、豬血200克、生姜適量(2-3人份)。
方法:將當(dāng)歸、肉蓯蓉洗凈后,與豬肉、豬血、生姜一同放入燉盅同燉1-1.5小時,最后調(diào)味喝湯吃渣。
藥膳功效:本藥膳具有補(bǔ)血活血、潤腸通便的功效。
此膳中當(dāng)歸為補(bǔ)血活血、潤腸通便的要藥;肉蓯蓉補(bǔ)腎助陽,潤腸通便,其雖性溫,但溫而質(zhì)潤,補(bǔ)陽不燥,藥力和緩,《本草匯言》稱:此乃平補(bǔ)之劑,溫而不熱,補(bǔ)而不峻,暖而不燥,滑而不泄,故有從容之名;豬血性味咸平,含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鐵質(zhì),且其中的鐵質(zhì)比較容易吸收,是食物中的補(bǔ)血佳品,加上適量豬肉,其中的“肉因子”也可促進(jìn)豬血中的鐵吸收,此款藥膳藥食相配,能充分發(fā)揮補(bǔ)血養(yǎng)血與潤燥通便的功效。
2、紫蘇麻仁粥
材料:紫蘇子、火麻仁各10克,大米100克。
做法:將蘇子、火麻仁搗爛如泥,然后加水慢研,濾汁去渣,再同大米煮為稀粥。
吃法:分為2次服食,連續(xù)2-3天。
功效:可潤腸通便,適用于長期節(jié)食減肥、老人、產(chǎn)婦、病后體質(zhì)虛弱等所致的大便不通、燥結(jié)難解者。
3、黃豆糙米南瓜粥
原料:黃豆50克,糙米100克,南瓜120克,水、鹽適量。
制法:(1)黃豆洗凈并泡水3-4小時,糙米洗凈泡水約1小時。(2)南瓜去皮切小塊備用。(3)鍋中加入黃豆和6杯水,用中火煮至黃豆酥軟。(4)加入糙米及南瓜,改用大火煮開。再改小火慢慢煮至豆酥瓜香即可。
功效:南瓜含有豐富的果膠纖維素,有潤腸通便、預(yù)防便秘和結(jié)腸癌的功效。黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、大豆異黃酮等,可降低膽固醇、防止血管老化。糙米中的米糠由于含有可溶性植物纖維,具有通順腸道的作用,對經(jīng)常便秘的人大有裨益,可促進(jìn)腸道蠕動,加快排出廢物,減少致癌物質(zhì)對直腸的刺激。
除了以上藥膳,平時可以適當(dāng)多吃富含粗纖維的蔬菜水果,如菠菜,芹菜,竹筍,蘋果及一些具有潤腸通便作用的食物,如蜂蜜,核桃仁,香蕉,芝麻等。
(責(zé)任編輯:韓培珍 )
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