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咳嗽
掛號(hào)科室:呼吸內(nèi)科 同類疾?。?a target='_blank'>百日咳咯血肺熱咳嗽鼻后滴流綜合征肺咳

桔梗橄欖燉瘦肉可治咽喉腫痛

2015-10-19 09:39:35      家庭醫(yī)生在線

醫(yī)學(xué)指導(dǎo):廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師 何盈犀

一不小心上呼吸道感染,引發(fā)咽喉腫痛,除了適當(dāng)吃些藥,推薦大家一道藥膳,桔梗橄欖燉瘦肉。對(duì)于呼吸道感染引發(fā)的咽喉問(wèn)題有一定效果。

桔梗橄欖燉瘦肉

原料:桔梗5g、橄欖3枚、玄參3g、麥冬5g、瘦肉100g(一人量)。

烹調(diào)方法:

藥材洗凈,瘦肉洗凈后切大塊,同放入燉盅內(nèi),加適量水,武火燉15分鐘,改文火燉1小時(shí),加食鹽調(diào)味即可。

專家點(diǎn)評(píng):

桔梗,性平,味苦、辛,具有祛痰、止咳、宣肺、排膿的作用,適用于咽喉疼痛、咳嗽痰多等呼吸道癥狀者;橄欖,性平,味酸、甘,可利咽化痰、生津止渴、清熱解毒,可用于多種疾病引起的咽喉腫痛、咳嗽等;配合清熱養(yǎng)陰、解毒的玄參,和潤(rùn)肺、養(yǎng)陰、生津的麥冬,使得本藥膳具有清熱、養(yǎng)陰、生津、祛痰止咳的功效,適用于咽喉腫痛、咽干、咳嗽咯痰、口干舌燥等癥狀者,對(duì)預(yù)防上呼吸道感染,慢性咽喉炎發(fā)作等具有一定效果。

但桔梗對(duì)胃粘膜刺激較大,故用量不宜大,尤其是胃、十二指腸潰瘍者慎用。

【選材要點(diǎn)】

桔梗是桔??浦参锝酃5母?,根長(zhǎng)圓形或長(zhǎng)紡錘形,下部稍有分支,表面淡黃白色或淡黃棕色(未去栓皮者),皺縮,質(zhì)脆,易折斷,皮部類白色有裂隙,木部淡黃白色,其外側(cè)可見(jiàn)一棕色環(huán)紋。氣微,味微甜后苦。

常見(jiàn)偽品絲石竹及瓦草,絲石竹呈圓柱形或圓錐形,表面黃棕色或灰棕黃色(去栓皮者,表面呈黃白色,可見(jiàn)殘留的棕色栓皮),體輕,質(zhì)堅(jiān)實(shí),有黃白色相同紋理。氣微弱,味苦而辣;瓦草則質(zhì)堅(jiān)脆,斷面不整齊,外輪皮層黃白色,木部淡黃色。氣微,味苦、微麻。

(本文來(lái)源:廣東省中醫(yī)院微信訂閱號(hào),微信號(hào)gdhtcm)

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本文指導(dǎo)醫(yī)生:
何盈犀
擅長(zhǎng)疾?。?/dt>
對(duì)糖尿病、慢性腎臟病、痛風(fēng)、心腦血管疾病等各種常見(jiàn)慢性病的營(yíng)養(yǎng)治療及藥膳食療指導(dǎo)。 [詳細(xì)]

(責(zé)任編輯:鄭永儀 )

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