古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
醫(yī)學(xué)指導(dǎo):廣東省中醫(yī)院治未病中心供稿
蘆薈香脂膏、蘆薈發(fā)膠、蘆薈洗浴液等等以蘆薈為原料制成的美容、護(hù)發(fā)產(chǎn)品充斥市場(chǎng),其美白養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)發(fā)的功效為很多女性朋友熟知,但是其魅力絕非僅限于此。我們發(fā)現(xiàn),它已慢慢爬上了人們的餐桌,作為菜肴別有一番風(fēng)味。那么有多少人知道怎樣用好它呢?
蘆薈有多種別名,盧會(huì)、訥會(huì)、象膽以及勞偉,為獨(dú)尾草科多年生草本植物,原產(chǎn)于地中海、非洲,現(xiàn)我國(guó)廣西、廣東、福建等地亦有栽培。全年均可采,一般取其肉質(zhì)植物葉片取液汁,置鍋內(nèi)熬成膏制成丸劑用。女性朋友常將新鮮蘆薈采摘少許,榨汁制成各種面膜,以美容養(yǎng)顏。也有用于皮膚燙傷、切傷、曬傷后用其汁涂敷于局部促進(jìn)皮膚修復(fù)。商家則利用其天然活性物質(zhì),提取有效成分添加到食品、藥品、牙膏及化妝品中,各種護(hù)理、保健產(chǎn)品氤氳而生。
中醫(yī)認(rèn)為,蘆薈性苦寒,歸肺、胃、肝、大腸經(jīng),有清熱通便、清肝除煩、殺蟲消疳的功效?!侗静菥V目拾遺》述:“治湯火灼傷?!保渡菟幮詡湟酚涊d:“涼血止痛。治內(nèi)傷。洗痔瘡,敷疥瘡,去油膩。”《南寧市藥物志》則言“消疳熱,殺蟲積,通經(jīng),涼肝?!苯?jīng)常肝火盛,煩躁惱怒,目赤腫痛,熱結(jié)大便不通及痔瘡之人比較適合用本品,其外用亦能殺蟲止癢,涼血止血生肌,疥瘡、過(guò)敏性皮炎、燒傷、燙傷等將其外敷于局部能有效抗菌殺蟲,促進(jìn)皮膚炎癥的好轉(zhuǎn)及組織修復(fù)。
蘆薈含有豐富的蛋白質(zhì)、多糖、維生素、氨基酸、活性酶及多種微量元素,其生物素是美容、減肥的有效成分,對(duì)脂肪代謝及胃腸功能有很好的調(diào)節(jié)作用。煙酸、維生素B6等有抗炎、修復(fù)胃黏膜和止痛的效果,豐富的纖維素促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),排毒通便。蘆薈多糖提高機(jī)體免疫能力,配合使用能增加慢性病的治療效果。
時(shí)下流行吃蘆薈,根據(jù)各人喜好選擇各種不同的做法,有的做成色拉,也有作湯食用。炎熱夏季,推介一款清涼藥膳。
蘆薈糖水
材料:鮮蘆薈2片
制法:蘆薈去皮,切小塊,加水煮,水開(kāi)時(shí)加冰糖。
專家點(diǎn)評(píng):
蘆薈性味苦寒,歸肝、胃、大腸經(jīng),苦寒能清能瀉,對(duì)于暑熱旺盛之際,飲食不慎易出現(xiàn)熱結(jié)便秘、目赤頭痛等肝火上炎癥候有一定的改善作用。應(yīng)當(dāng)注意的是,苦寒易傷脾胃,慢性腹瀉、體虛有寒者禁用,其他人食用亦不可過(guò)量,一般建議不超過(guò)10克,吃多容易出現(xiàn)上吐下瀉反應(yīng);另外,孕婦、老人、兒童不建議食用蘆薈。對(duì)蘆薈過(guò)敏者亦當(dāng)慎用。
選材要點(diǎn):
蘆薈一般選擇整株富有生氣,勁粗葉肉多,葉片厚實(shí)有硬度感,兩邊刺堅(jiān)挺、鋒利,根系發(fā)達(dá),根部結(jié)實(shí)植株為好。尤其需要注意的是,野生蘆薈品種有300多種,而可食用的品種大概只有六種,可以入藥的也只有十幾種。因此食用藥用宜慎!
(本文來(lái)源:廣東省中醫(yī)院微信訂閱號(hào),微信號(hào)gdhtcm)
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(責(zé)任編輯:林銀珍 )
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