推薦15款養(yǎng)生藥膳食療方

很多人都知道藥膳可以養(yǎng)生，但是卻不知道正確的方法，下面就讓小編給你介紹一下養(yǎng)生藥膳食譜吧。

一、養(yǎng)生養(yǎng)顏方

（1）補(bǔ)血良方 ：四物湯：

原料：當(dāng)歸、芍藥、熟地黃、川芎各15克，加水3碗，取1碗。

功效：空腹熱服，是補(bǔ)血最重要的處方。

（2）補(bǔ)血藥膳 ：當(dāng)歸枸杞茶：

原料：當(dāng)歸5克、枸杞子15克、紅棗15克放入鍋中煮10分鐘即可。

功效：能補(bǔ)血調(diào)經(jīng)、美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力。

（3）補(bǔ)腎良方：六味地黃丸：

原料：干地黃240克，山藥、山茱萸各120克，澤瀉、茯苓、牡丹皮各90克。制成小丸，每日服用。

功效：是補(bǔ)腎養(yǎng)顏的基礎(chǔ)方。

（4）補(bǔ)腎藥膳：仙人粥：

原料：何首烏30-60克，粳米60克，紅棗5枚，紅糖少量。將何首烏煎取濃汁，與粳米、紅棗同入砂鍋內(nèi)煮粥，粥熟時(shí)，放入紅糖少許以調(diào)味，再煮一會(huì)即可。早晚各服1次。

功效：可補(bǔ)氣血、益肝腎。

（5）補(bǔ)氣血藥膳：歸參鱔魚羹：

原料：當(dāng)歸10克，黨參20克，鱔魚500克，蔥、姜、蒜、味精、食鹽、料酒、醬油等。將鱔魚剖好。當(dāng)歸、黨參裝入紗布中，與鱔魚同入鋁鍋內(nèi)，放入調(diào)料，加水適量。燒沸后用文火煎熬1小時(shí)即成。早晚各服1次。

功效：可大補(bǔ)氣血。

二、補(bǔ)血虛藥膳食療方

（1）當(dāng)歸烏骨雞湯：當(dāng)歸、黃芪各15克放入紗布袋中與烏骨雞煮湯，可補(bǔ)血虛。

（2）當(dāng)歸枸杞紅棗茶：當(dāng)歸5克、枸杞子15克、紅棗15克。加水煮10分鐘后加少許冰糖服用。有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，美容養(yǎng)顏的功效。

（3）阿膠糯米粥：阿膠9克（烊化）與黑糯米60克煮粥，可補(bǔ)血虛。

（4）補(bǔ)氣養(yǎng)血粥：川芎3克、紅花2克、當(dāng)歸6克、黃芪4克、粳米100克，加雞湯。煮粥服食，可補(bǔ)血養(yǎng)血。

（5）補(bǔ)血粥：黑糯米粥：大棗30克、桂圓10粒、黑糯米100克、紅糖（后）適量煮粥。補(bǔ)血調(diào)經(jīng)、溫腎健脾。

三、養(yǎng)心食療方

棗豆黑米粥：紅棗25克，紅豆50克，黑米100克，紅糖適量煮粥。能補(bǔ)心血，健脾胃，養(yǎng)心寧神。

四、補(bǔ)肺養(yǎng)顏粥

（1）鮮人參燕窩粥

鮮人參15克，燕窩15克，粳米100克。

做法：燕窩用溫開水浸6小時(shí)后，鮮人參切片，與洗凈的粳米加水熬煮成粥，最后加入燕窩同服。

功效：補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肺養(yǎng)顏。對(duì)肺氣虛、神疲乏力、失眠健忘、顏面無華最好。

（2）蓮子百合粥

蓮子100克，鮮百合100克，白糖適量煮粥，后加少許蜜餞櫻桃。

特點(diǎn)：色艷味佳，補(bǔ)肺健肺，養(yǎng)顏美容。

五、血虛女性應(yīng)滋補(bǔ)養(yǎng)血藥膳：

1、十全大補(bǔ)湯：

材料：豬肉500克，豬肚50克，墨魚50克，黃芪10克，肉桂3克，熟地15克，炒川芎6克，當(dāng)歸15克，白術(shù)10克，白芍10克，茯苓10克，黨參10克，炙甘草6克，姜30克，蔥、花椒各適量。

制法：黃芪、肉桂、熟地、白術(shù)、炒川芎、當(dāng)歸、白芍、茯苓、炙甘草、黨參等10味中藥裝入紗布袋內(nèi)；豬肉、豬肚、墨魚洗凈切塊后同紗布藥袋放入鍋內(nèi)，加清水適量，放姜、黃酒、鹽等。武火燒沸后，用文火煨燉，待肉熟爛食用。紗布袋撈出不用。每日早晚各吃1碗，可大補(bǔ)氣血。

2、當(dāng)歸生姜羊肉湯：

配方：當(dāng)歸20克，生姜15克，羊肉250克。羊肉切塊，加入生姜，當(dāng)歸及調(diào)味品同燉。味道鮮美，且是中醫(yī)補(bǔ)血傳統(tǒng)良方

3、傳統(tǒng)失眠藥粥

①針對(duì)神經(jīng)衰弱、心悸、失眠、多夢、黑眼圈的女性，可以服食酸棗仁粥。做法為：將酸棗仁50克搗碎后取汁，用粳米100克加汁煮成粥，每晚睡前食用?？绅B(yǎng)心、安神、斂汗。

②睡眠不熟，很容易醒的人，可以服食小米蓮子百合粥。做法為：小米100克，蓮子、百合各10克，用適量的水熬成粥食用。小米粥本身就有促進(jìn)睡眠的作用，蓮子、百合更能寧心安神，熬出來的粥口感清淡、香甜，又能養(yǎng)心安神，是睡眠不好的調(diào)養(yǎng)佳品。

③有神志不寧、失眠多夢、心煩易躁、心悸氣短、多汗等癥的人，可以服食百麥安神飲。做法為：小麥、百合各50克，蓮子肉、首烏藤各20克，大棗2個(gè)，甘草6克。把上述各物分別洗凈，浸泡半小時(shí)，加水1000毫升，燒開后用小火煮30分鐘。連燉兩次，取汁，隨時(shí)皆可飲用。有益氣養(yǎng)陰、清熱安神之功效。

六、食療養(yǎng)肝食療

（1）豬肝粥：豬肝50克，粳米100克，豬肝切碎，與粳米同煮成粥。能益氣生血、養(yǎng)肝補(bǔ)虛，適用于身體虛弱，或患有慢性肝炎者。

（2）胡蘿卜豬肝粳米粥：豬肝100克，胡蘿卜100克，粳米100克，胡蘿卜、豬肝切碎，加粳米煮成稀粥服用。能補(bǔ)益肝腎、養(yǎng)血明目，適用于肝腎陰血不足所致的視物昏花，兩目干澀、夜盲癥。

（3）生地豬肝羹：生地30克，豬肝150克，豬肝切成片，加入生地和蔥、姜、醋、鹽調(diào)味煮40分鐘。能滋陰補(bǔ)血、養(yǎng)肝明目，適用于肝血不足所致的面色蒼白或萎黃、兩目干澀、視物模糊、肢體麻木。

（4）枸杞甲魚羹：枸杞50克，甲魚250克，甲魚切塊，加枸杞放入砂鍋中，用小火煮60分鐘，加入蔥、姜、鹽、醋調(diào)味。能補(bǔ)益肝腎、滋陰強(qiáng)壯，適用于肝腎不足所致的體弱無力、陰虛盜汗、視物不清、面色無華。

（5）羅布麻茶：將羅布麻葉10克用開水浸泡20分鐘后當(dāng)作茶飲。能平肝潛陽、鎮(zhèn)靜降壓，適用于肝陽上亢所致的頭痛頭漲、頭暈?zāi)垦?、煩躁易怒?/p>

（6）天麻魚頭湯：天麻10克，魚頭1個(gè)，加入蔥、姜、醋、鹽調(diào)味，放入砂鍋中熬煮30分鐘。能平肝潛陽、息風(fēng)止痙，適用于肝陽上亢、肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)所致的頭暈?zāi)垦?、頭痛眼花、肢體麻木

七、益氣養(yǎng)陰食療

（1）黃精枸杞飲：

用法：黃精、西洋參各10克，枸杞子10克，大棗10個(gè)，煎水服。每天一劑，分兩次服。有補(bǔ)中益氣、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨、填精髓的功效。能補(bǔ)諸虛，可延年益壽。

（2）沙參麥冬飲：

用法：沙參、麥冬各10克，生扁豆10克，煎湯，加入梨汁、冰糖分服。對(duì)暑熱口干口渴者最好。能補(bǔ)陰潤肺、生津止渴、止咳祛痰。

（3）人參地黃湯：

用法：人參10克，生地黃30克，粟米100克，先煎人參、生地黃，去渣后加入粟米煮粥，最后加入冰糖服食。適用于傷暑感氣虛口渴者。有滋陰補(bǔ)腎作用。

八、養(yǎng)肺潤肺食療

（1）銀耳大米粥：銀耳5克，大米100克同煮，蜂蜜（后）適量。

（2）蓮藕大米粥：蓮藕10克，大米50克同煮，蜂蜜（后）適量。

（3）山藥大米粥：山藥100克，大米50克煮粥。

（4）大棗銀耳羹：銀耳，大棗10枚加水煮1個(gè)小時(shí)，后加冰糖食用。

（5）百合粥：百合30克，粳米50克同煮，后加糖食用。另外在百合粥內(nèi)加入銀耳，有較強(qiáng)的滋陰潤肺之用。

九、調(diào)養(yǎng)脾胃的藥粥

（1）山藥薏苡仁粥：山藥，薏苡仁，粳米煮粥。能補(bǔ)氣健脾胃，止瀉，適用于脾胃虛弱所致食欲不振、脘腹脹滿、大便溏泄。

（2）蓮子芡實(shí)粥：蓮子，芡實(shí)，粳米，補(bǔ)骨脂煮粥。能健脾益氣養(yǎng)胃，補(bǔ)腎固精，適用于脾腎兩虛所致的食欲不振、脘腹脹滿、形寒肢冷、腰膝酸軟。

（3）參棗粥：黨參，大棗，粳米煮粥。能健脾益氣，適用于體虛氣弱、食欲不振、脘腹脹滿。

（4）蓮子豬肚湯：蓮子，豬肚，胡椒少許，煮成湯食用。能溫胃健脾、益氣補(bǔ)虛，適用于脾胃虛弱所致的食欲不振、消化不良、飲食偏冷（即胃痛）。

（5）山楂麥芽粥：山楂，麥芽，粳米煮粥。能健脾開胃，消食化積，適用于飲食不消化所致的脘腹脹滿、食欲不振、消化不良。

（6）薏苡小豆粥：薏苡仁，赤小豆，粳米煮粥。能滲濕利水，健脾益氣，適用于脾虛濕盛所致的食少納差、脘腹脹悶、尿少浮腫。

（7）八寶粥：蓮子、芡實(shí)、薏苡仁、山藥、桂圓、紅棗、白扁豆、粳煮粥。能益氣養(yǎng)血，健脾強(qiáng)身。

十、胃氣不足養(yǎng)胃湯

（1）人參養(yǎng)胃湯

配方：半夏、厚樸、蒼術(shù)各20克，藿香葉、草果仁、人參各15克，炙甘草10克，加生姜7片，烏梅1個(gè)，水煎30分鐘后熱服。

功效：燥濕和胃，解表化濁。

主治：脾胃虛弱，胃氣不舒，胸悶腹脹，不思飲食。

（2）猴頭養(yǎng)胃湯

配方：猴頭菇，黃芪，砂仁，豬肚1只，生姜、鹽、胡椒粉、黃酒、味精等配料放入沙鍋中用小火慢慢煮1小時(shí)后即可服用。

功效：健脾養(yǎng)胃。主治：脾胃虛弱。

十一、潤腸食療湯

（1）雙筍清潤湯

原料：竹筍l根，竹蓀6根，鮮香菇4朵，枸杞10克，嫩姜1小塊，豆苗20克，鹽、胡椒粉適量。

做法：竹蓀洗凈，切成3段，竹筍煮熟后去殼，切成薄片，香菇切片，姜片備用。鍋中倒1000毫升水煮開后放人竹筍、竹蓀、鮮香菇、枸杞、嫩姜，煮10分鐘后加入豆苗、鹽、胡椒粉，煮熟后即可食用。

特點(diǎn)：竹蓀是一種珍貴素食材料，有“真菌皇后”的美譽(yù)。竹筍不僅能促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，增進(jìn)消化腺的分泌，促進(jìn)排泄，而且能吸附帶走胃腸中的有毒物質(zhì)，減少有毒物質(zhì)的吸收，所以有“素食第一品”之稱。中醫(yī)認(rèn)為竹蓀、香菇等食用菌類有生津潤燥、滋陰補(bǔ)肺的功效。

功效：能生津潤燥，滋陰補(bǔ)肺，有很好的清腸排毒作用，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，還有降脂降壓作用。

（2）豬血番茄木耳湯

原料：豬血100克，番茄1個(gè)，黑木耳25克，清油15克，高湯、蔥花、蒜末、料酒、雞精、鹽、醋各適量。

做法：豬血切成薄片，蕃茄切成片，木耳撕成小塊。鍋中放油，燒熱后放蔥花、蒜末爆炒，將豬血煸至兩面變色，加高湯燒開。加入番茄、木耳，料酒少許，煮開10分鐘即后放入鹽、雞精即可食用。

功效：豬血有很強(qiáng)的滑腸作用，可把腸道內(nèi)的許多毒素帶出體外。黑木耳有較強(qiáng)的吸附力，可吸附消化道內(nèi)的雜質(zhì)和毒素，是良好的清腸排毒食品，經(jīng)常食用有良好效果。

十二、冬季養(yǎng)生藥膳

（1）參芪蒸香菇雞：適用于脾胃虛，體弱清瘦，體虛自汗，胃、子宮下垂者。

原料：嫩母雞肉100克，黨參、黃芪、香菇各30克，生姜、料酒、食鹽等拌勻，放入鍋中蒸1個(gè)半小時(shí)后食用?？裳a(bǔ)中益氣、和脾胃、固表止汗、降脂強(qiáng)身。

（2）冬蟲夏草燉老鴨：適用于老年人體弱貧血，易感冒及肺陰虛喘咳，腰酸腿軟者。

原料：老鴨200克，冬蟲夏草6克，麥冬9克，川貝9克，調(diào)料、食鹽適量。

做法：將老鴨取凈肉200克，加水、調(diào)料、食鹽同煮，老鴨燉爛時(shí)再放入冬蟲夏草、麥冬、川貝，用小火煨30分鐘后食用。每周吃一次?？勺棠I養(yǎng)陰，益肺止喘，補(bǔ)氣血。

（3）百合豬肺湯：適用于慢性氣管炎經(jīng)常干咳或久咳，以及病后心悸者。

原料：豬肺200克，百合12克，川貝9克，調(diào)料適量。

做法：豬肺切塊后加調(diào)料拌勻，10分鐘后再加水、百合、川貝，用小火煨1小時(shí)。喝湯為主，可經(jīng)常食用。功效：潤燥止咳、清熱安神。

十三、冬季養(yǎng)生粥

（1）大棗粳米粥：養(yǎng)脾胃、化精氣、悅顏色的粥食。

紅棗10枚，粳米50克煮粥，每天早飯時(shí)食用，每日吃一次。

（2）紅棗香菇粥：補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)血安神和美容養(yǎng)顏的粥食。

紅棗30克，水發(fā)香菇、粳米煮粥，每天晚飯時(shí)食用，每3天吃一次。

（3）芝麻美發(fā)粥：營養(yǎng)毛囊細(xì)胞、促進(jìn)毛發(fā)生長和滋養(yǎng)毛發(fā)的粥食。

黑芝麻、粳米各50克煮粥，每天早飯時(shí)食用，每日吃一次。

（4）棗蜜生仁湯：補(bǔ)血益氣、滋養(yǎng)皮膚的粥食。尤其適合于氣血不足、面色蒼白者。

將紅棗和花生仁一起入鍋煮30分鐘左右即成。食前加蜂蜜調(diào)味。每天早飯時(shí)食用，每日吃一次。

（5）海參竹筍湯：滋陰養(yǎng)血、利腸清熱、滋養(yǎng)皮膚的粥食。對(duì)陰血不足而導(dǎo)致面容粗糙者尤好。

原料：水發(fā)海參200克，鮮筍100，瘦豬肉50克。

做法：將海參切成長條，竹筍切片，豬肉切絲，然后將海參、竹筍、瘦肉一起入鍋加適量的清水煮30分鐘左右，可加入鹽、味精、料酒等調(diào)味品即成，每天晚飯時(shí)食用，每3天吃一次。

十四、冬季補(bǔ)腎養(yǎng)生粥

（1）栗鴨白菜羹：滋陰補(bǔ)虛、健脾補(bǔ)腎、清熱潤燥的粥食。

栗子和白菜放入鴨湯中用文火熬至黏稠狀，再加適量的鹽和味精即成。每天晚飯時(shí)食用，每3日吃一次。

（2）銀耳鴿蛋湯：滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)血益氣和美容防老的粥食。

原料：銀耳15克，鴿子蛋2只，冰糖適量。

做法：將銀耳加水熬至黏稠狀，再向鍋內(nèi)打入鴿子蛋，用文火燉10分鐘后加入冰糖即成。每天晚飯時(shí)食用，3天吃1次。

十五、更年期飲食方：

☆更年期精神恍惚，時(shí)常悲傷欲哭、不能自持以及失眠盜汗的女性

（1）甘麥大棗粥：大棗，大麥、粳米各100克，甘草15克，一起煮粥?？山?jīng)常吃，空腹食用。有益氣安神、寧心美膚的功效。

☆更年期惱怒憂郁、虛煩不安、健忘失眠的女性

（2）合歡花粥：合歡花鮮品100克，粳米100克，紅糖適量。用慢火煮到熟透。晚上睡之前1小時(shí)溫?zé)崾秤?。可安神解郁、活血悅顏?/p>

☆更年期精神失常、喜怒無度、食欲欠佳的女性

（3）酸棗仁粳米粥：酸棗仁50克，粳米100克。先把酸棗仁煎出味，再與粳米加在一起煮成稀粥。每日1劑，連服10日。

☆更年期心悸不寧、肢體乏力、怔忡健忘、皮膚粗糙的女性

（4）蓮子百合粳米粥：蓮子，百合，粳米煮粥，每天早晚服1次。

☆更年期頭目昏眩、心煩易怒、經(jīng)血量多、手足心熱的女性

（5）枸杞冬筍炒肉絲：枸杞、冬筍各50克，瘦豬肉100克炒菜吃。

☆更年期頭暈?zāi)垦?、飲食不香、困倦乏力的女?/p>

（6）枸杞桑棗湯：枸杞，桑椹，紅棗，水煎服，每日1次。