過三陽開泰——傳統(tǒng)三鮮湯

　　原料：

　　海參、魷魚、魚丸。

　　配料：

　　雞蛋、蔥姜、青菜。

　　調(diào)料：

　　鹽、胡椒粉、香油。

　　做法：

　　海參魷魚切小，焯水，雞蛋打散攤皮，切細(xì)絲。蔥姜切絲，青菜切絲。

　　1、把魚丸海參魷魚焯水撈出，和姜絲蔥花，一起下冷水煮開。

　　2、調(diào)入鹽，胡椒粉。小火煮十分鐘。

　　3、放入蛋皮絲，煮開。關(guān)火。

　　4、放蔥花，青菜絲即可。放香油。（胡椒粉多放點(diǎn)，暖和）