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    絲瓜炒肉片 點評(0) 點贊(0)

    補(bǔ)虛養(yǎng)身 營養(yǎng)不良

    功效與作用：絲瓜中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥，由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺；絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，感染病毒前注射Lo43，保護(hù)率可達(dá)60％～80％在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強(qiáng)的抗過敏作用。

    簡介及特色：此菜做法簡單，色澤和諧，營養(yǎng)美味，香味宜人。

    絲瓜炒肉片做法分解
    • 01
      將絲瓜刮去皮，削去兩頭洗凈。
    • 02
      將絲瓜切成4厘米長的片，裝成碗里。
    • 03
      將西紅柿去皮、去籽后，切成片。
    • 04
      將淀粉和水按一定比例做成水淀粉。
    • 05
      鐵鍋置火上，舀入熟油，燒至六成熱，放入肉片煸炒。
    • 06
      煸炒至變色時，再投入絲瓜片、西紅柿片，略煸。
    • 07
      往鍋里下料酒、精鹽、味精，用水淀粉勾芡。
    小貼士

    　　健康提示：

    　　1.體虛內(nèi)寒、腹瀉者不宜多食絲瓜。

    　　2.對濕熱偏重、痰濕偏盛，舌苔厚膩之人，忌食豬肉。

    　　食物相克：

    　　西紅柿忌與石榴同食。