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    翡翠白玉 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網友

    清熱解毒 利尿

    功效與作用：

    簡介及特色：蝦仁潔白如玉，柔滑鮮嫩，豆板碧綠，清香宜人。

    翡翠白玉 食材功效
    翡翠白玉 食材用料
    主料

    大白菜：600克

    菠菜：450克
    輔料

    醬油：45克

    香油：15克

    醋：15克

    白砂糖：15克
    翡翠白玉做法分解
    • 01
      把蝦仁反復洗凈、上漿。
    • 02
      將鍋洗凈，燒熱，放少許豬油晃遍鍋底，再燒熱，放中量油，燒至油三成熱時，把蝦仁放入劃散，至變色斷生即放蠶豆板攪勻，再一起倒入漏勺中瀝去油。原鍋內留少許油，放黃酒、鮮湯(1匙)、味精燒沸，用水生粉勾芡，使鹵汁稠粘，再放主副料翻炒均勻，淋少許油上光即成。
    小貼士

    　　1.掌握好蝦仁上漿。

    　　2.蠶豆板要揀嫩小的，要燙得快，涼得快，防止變黃。