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    涼瓜魚(yú)頭煲 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    益智補(bǔ)腦 防癌抗癌

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：   汁濃味厚，咸鮮適口。

    涼瓜魚(yú)頭煲做法分解
    • 01
      將魚(yú)頭收拾干凈后切成4塊。
    • 02
      蒜剝凈表皮，洗凈。
    • 03
      將蔥、姜洗凈后切片。
    • 04
      鍋中放油燒熱，把魚(yú)頭、涼瓜、蒜一同放入鍋中炸。
    • 05
      3分鐘撈出，將余油倒出，留適量底油。
    • 06
      加入蔥片、姜片、蠔油炒出香味。
    • 07
      加入黃酒、醬油和500克水，燒開(kāi)。
    • 08
      撈出蔥、姜，放入魚(yú)頭、涼瓜、蒜、胡椒粉、白糖、精鹽、味精燒開(kāi)。
    • 09
      勾入水淀粉，盛入碗中即可。
    小貼士

    　　制作技巧：

    　　本品有油炸過(guò)程，需備色拉油約500克。

    　　食療價(jià)值：

    　　苦瓜：苦瓜氣味苦、無(wú)毒、性寒，入心、肝、脾、肺經(jīng)。具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽(yáng)之功效。主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過(guò)多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病癥。

    　　魚(yú)頭：頭營(yíng)養(yǎng)高、口味好，有助于增強(qiáng)男性性功能，并對(duì)降低血脂、健腦及延緩衰老有好處。