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    土豆燉茄子尖椒 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    延緩衰老

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：此菜色澤和諧，味道香濃，營(yíng)養(yǎng)豐富，令人回味。

    土豆燉茄子尖椒做法分解
    • 01
      將長(zhǎng)茄子去蒂后，洗凈。將土豆洗凈后，去皮。
    • 02
      將去皮的土豆切滾刀塊。將蔥洗凈后，切成絲備用。
    • 03
      將姜洗凈后，切成絲備用。將蒜洗凈后，切成片備用。
    • 04
      將花椒洗凈后，放碗內(nèi)加水泡制出花椒水待用。將大尖辣椒洗凈后，去蒂、去籽。
    • 05
      將大尖辣斜切成馬蒂段。
    • 06
      將黃瓜洗凈后，切成小方丁。
    • 07
      將胡蘿卜洗凈后，切成小方丁。
    • 08
      將鍋置于旺火上，放入豬油燒熱，用蔥絲、姜絲、蒜片熗鍋。
    • 09
      放入長(zhǎng)茄子塊煸炒一下，添入高湯(400克)，放入土豆塊、精鹽、醬油、花椒水、味精。
    • 010
      燒開后轉(zhuǎn)中火燉至土豆塊、長(zhǎng)茄子塊熟爛。接著加入大尖辣椒段、黃瓜丁、胡蘿卜丁，再燉片刻，見湯汁已濃稠時(shí)盛出即可。
    小貼士

    　　健康提示：

    　　1.土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。

    　　2.土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。