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    孜然牛肉 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補(bǔ)虛養(yǎng)身

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：此菜色澤高麗，肉質(zhì)鮮美，味道香濃，營(yíng)養(yǎng)豐富。

    孜然牛肉做法分解
    • 01
      將蔥洗凈后，切成末。
    • 02
      將牛肉洗凈后，去筋。
    • 03
      將牛肉漂凈血水后，片成薄片，裝進(jìn)碗里。
    • 04
      用鹽、料酒、姜、蔥把牛肉腌15分鐘。
    • 05
      往鍋內(nèi)注入食用油，燒至五成熱。
    • 06
      五成熱時(shí)倒入牛肉片，炸至酥香撈出。
    • 07
      鍋內(nèi)留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味。
    • 08
      炒出香味后，往鍋里下牛肉片炒勻。
    • 09
      往鍋里加高湯、酒、五香粉、糖，燒開(kāi)。
    • 010
      燒開(kāi)后，往鍋里放入辣椒粉，孜然炒香。放入紅油、味精、香油，翻炒均勻，裝盤，撒上芝麻即可。
    小貼士

    　　制作要訣：

    　　本品有油炸過(guò)程，需備約500克的植物油。

    　　健康提示：

    　　糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請(qǐng)將調(diào)料中的糖去掉。