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清熱解毒
功效與作用:
簡(jiǎn)介及特色:味道鮮美,宜消化。
保健調(diào)理
暫無(wú)
美容
祛痱
嘔吐調(diào)理
絲瓜:250克
大蔥:10克
味精:2克
精鹽:2克
植物油:15克
姜:5克
1、由于絲瓜性較寒,將它與姜絲、枸杞一同拌炒,既中和絲瓜的寒性,又使成菜不會(huì)過(guò)于寒涼,多食也不會(huì)引起腹瀉。
2、炒絲瓜的烹飪難度不高,但火候要控制好,待絲瓜炒至邊緣稍軟,加入調(diào)料炒勻入味后,要立即出鍋,否則絲瓜會(huì)炒得過(guò)老,還會(huì)出水、變軟和發(fā)黃。
3、雖然絲瓜是藥用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜,但它性寒涼味甘甜,多食會(huì)引起滑腸腹瀉,久病體虛弱、脾胃虛弱、消化不良者少吃為宜。
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