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    炒絲瓜 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群:
    • 不適宜人群:
    • by:匿名網(wǎng)友

    清熱解毒

    功效與作用:

    簡(jiǎn)介及特色:味道鮮美,宜消化。

    炒絲瓜 食材功效
    炒絲瓜 食材用料
    主料

    絲瓜:250克

    輔料

    大蔥:10克

    味精:2克

    精鹽:2克

    植物油:15克

    :5克

    炒絲瓜做法分解
    • 01
      將絲瓜去皮,洗凈,切成薄片。
    • 02
      在鍋內(nèi)加入油,當(dāng)油燒至九成熱時(shí),放入蔥煸香,放入絲瓜、姜、精鹽翻炒。
    • 03
      當(dāng)至絲瓜熟時(shí),加入味精稍炒即成。
    小貼士

      1、由于絲瓜性較寒,將它與姜絲、枸杞一同拌炒,既中和絲瓜的寒性,又使成菜不會(huì)過(guò)于寒涼,多食也不會(huì)引起腹瀉。

      2、炒絲瓜的烹飪難度不高,但火候要控制好,待絲瓜炒至邊緣稍軟,加入調(diào)料炒勻入味后,要立即出鍋,否則絲瓜會(huì)炒得過(guò)老,還會(huì)出水、變軟和發(fā)黃。

      3、雖然絲瓜是藥用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜,但它性寒涼味甘甜,多食會(huì)引起滑腸腹瀉,久病體虛弱、脾胃虛弱、消化不良者少吃為宜。

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