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    鍋燒絲瓜 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    清熱解毒

    功效與作用：

    簡介及特色：外香里嫩，清香可口。

    鍋燒絲瓜 食材功效
    鍋燒絲瓜 食材用料
    主料

    絲瓜：200克
    輔料

    小麥面粉：10克

    味精：1克

    黃酒：2克

    姜：5克

    色拉油：30克

    精鹽：3克
    鍋燒絲瓜做法分解
    • 01
      絲瓜刮去外皮洗凈，切成4厘米長的段，放入碗中，用適量精鹽、3克姜末、味精腌漬；面粉用清水調(diào)成糊，將腌好的絲瓜放入面糊中拌勻。
    • 02
      鍋架火上，放油燒熱，把上糊的絲瓜逐個煎黃，倒入漏勺內(nèi)瀝油。
    • 03
      原鍋留適量底油燒熱，投入2克姜末、剩余精鹽、紹酒、味精，再放一點水，再放入炸好的絲瓜，稍燒一會兒，淋入麻油即成。
    小貼士

    鍋燒絲瓜的制作要訣：因有過油炸制過程，需準備色拉油200克左右。