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胡蘿卜炒豬肉絲 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)
保健調(diào)理 明目 疾病調(diào)理 常見病 高血壓 冠心病
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功效與作用：此菜適用于治療高血壓、冠心病。胡蘿卜：胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進(jìn)機(jī)體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。同時還能增強(qiáng)人體免疫力和抗癌的作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對多種臟器有保護(hù)作用。婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。另外胡蘿卜內(nèi)所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發(fā)油造成的，能增進(jìn)消化，并有殺菌作用。豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效;豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。
簡介及特色：胡蘿卜炒豬肉絲是一道美食，由胡蘿卜等原料制作而成。此菜適用于治療高血壓、冠心病。
胡蘿卜
豬肉
豆腐干
醋
大蔥
姜
香油
醬油
精鹽-
01
將胡蘿卜洗凈，去根，切絲。將豆腐干洗凈，切絲。
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02
鍋置火上，加入植物油燒熱，放入蔥、姜絲熗鍋，加入肉絲炒至斷生后，再加入胡蘿卜絲、豆腐干絲、醋、醬油、精鹽，炒熟后加味精、香油、香菜段，翻炒均勻，出鍋即可。
酒與胡蘿卜不宜同食，會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體，而在肝臟中產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致肝病。
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