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    牛肉芹菜包 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    氣血雙補

    功效與作用：

    簡介及特色：此包皮薄色白，餡鮮細嫩，味咸微辣。

    牛肉芹菜包做法分解
    • 01
      將姜去皮洗凈切成末備用；將芹菜擇洗干凈，切成細末；牛肉洗凈，切細，備用。
    • 02
      將鍋內(nèi)倒入花生油，燒熱后放入豆瓣，炒酥后起鍋，拌入牛肉，放入醪糟汁、精鹽、糖、姜末、芹菜末，攪拌均勻，制成餡料，備用。
    • 03
      將面粉與酵母摻在一起，用溫水和好，揉勻，待面團發(fā)起，對入適量食堿，揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，搟成圓皮，將餡料放入圓皮的中間，收邊捏緊，捏成16個以上的褶，即成包子生坯。
    • 04
      將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
    小貼士

    牛肉芹菜包的制作要訣： 醪糟汁即為江米酒。