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    牛肉芹菜包 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群:
    • 不適宜人群:
    • by:匿名網(wǎng)友

    氣血雙補

    功效與作用:

    簡介及特色:此包皮薄色白,餡鮮細嫩,味咸微辣。

    牛肉芹菜包做法分解
    • 01
      將姜去皮洗凈切成末備用;將芹菜擇洗干凈,切成細末;牛肉洗凈,切細,備用。
    • 02
      將鍋內(nèi)倒入花生油,燒熱后放入豆瓣,炒酥后起鍋,拌入牛肉,放入醪糟汁、精鹽、糖、姜末、芹菜末,攪拌均勻,制成餡料,備用。
    • 03
      將面粉與酵母摻在一起,用溫水和好,揉勻,待面團發(fā)起,對入適量食堿,揉勻揉透,分成大小均勻的面劑,搟成圓皮,將餡料放入圓皮的中間,收邊捏緊,捏成16個以上的褶,即成包子生坯。
    • 04
      將包子生坯擺入屜中,用旺火沸水蒸熟,即可食用。
    小貼士

    牛肉芹菜包的制作要訣: 醪糟汁即為江米酒。