疾病診療
健康生活
  • 養(yǎng)生
  • 營(yíng)養(yǎng)
  • 兩性
  • 精神心理
  • 中醫(yī)
  • 育兒
  • 減肥
  • 女人
  • 美容
  • 整形
  • 健康新聞
  • 健康課堂
    • 家醫(yī)互動(dòng)
  • 即問即答
  • 健康WHY
  • 專家答疑
  • 整形圈
  • 醫(yī)生圈
  • 病友圈
    • 數(shù)據(jù)中心
  • 疾病庫(kù)
  • 醫(yī)生庫(kù)
  • 醫(yī)院庫(kù)
  • 藥品庫(kù)
  • 整形庫(kù)
  • 器械庫(kù)

    • 新聞 視頻 養(yǎng)生 育兒 營(yíng)養(yǎng) 中醫(yī) 女人 減肥 整形 兩性 婦科 男科 腫瘤 眼科 影像 肝病 骨科 糖尿病 心血管 論壇 即問即答

    健康食譜查詢

    找藥品 找好醫(yī)院 找好醫(yī)生 找醫(yī)療器械 找保健品 檢查手術(shù) 找母嬰產(chǎn)品

    食材大全

    食譜分類

    食療偏方

    菊花魚丸火鍋 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    保健調(diào)理 清熱去火 明目

    功效與作用：滋陰去火，平肝祛風(fēng)。適用于陰虛火旺、口干舌燥、咽喉紅腫、頭暈頭痛等癥。按語(yǔ)：菊花有疏風(fēng)清熱、明目解毒的功能，同草魚相配，有滋陰去火、平肝祛風(fēng)之作用。肝調(diào)養(yǎng)藥膳

    簡(jiǎn)介及特色：

    菊花魚丸火鍋?zhàn)龇ǚ纸?/span>
    • 01
      金針菇、萵筍尖、粉條洗凈理好，瀝干水；豆腐入開水中氽一下，撈出切塊；鴨腸用醋、鹽揉勻，洗凈瀝水，切段。以上各料放入盤中待用。
    • 02
      草魚肉去刺捶蓉；菊花瓣洗凈，剁成碎末；生姜、蔥各用10克，洗凈切末；將魚蓉、菊花末拌勻成泥。雞蛋清中加入適量清水，再加入味精2克精鹽5克、料酒20克、香油5克以及蔥末、姜末，拌勻待用。
    • 03
      火鍋置旺火上，倒入骨頭湯燒開，下入生姜、鹽、料酒、胡椒粉，燒開，撇去浮沫；將菊花魚泥用小勺做成丸子，再放入蛋清裹勻，入火鍋中，下香油，燒開，即可飲湯、燙食其他原料，并吃魚丸。
    小貼士

    以直接食用和飲湯為宜。 菊花魚丸火鍋的制作要訣： 本品需骨頭湯約2000克。