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    奶湯茭白 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    清熱去火 通乳 解酒

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：

    奶湯茭白 食材功效
    奶湯茭白 食材用料
    主料

    茭白：500克

    白菜：200克

    牛奶：50克
    輔料

    精鹽：4克

    雞油：5克

    料酒：10克

    味精：10克

    蔥油：25克
    奶湯茭白做法分解
    • 01
      將茭白剝?nèi)テ?，削去根，刮去一層嫩?約剩500克)，切成滾刀塊；
    • 02
      茭白在開(kāi)水鍋中煮5分鐘，撈出控去水；
    • 03
      白菜心用刀切成8瓣，掰成塊，洗凈，控干水分；
    • 04
      起鍋放入蔥姜油（50克），燒至六成熱，放入白菜心煸炒至斷生；
    • 05
      烹入料酒，加入奶湯、精鹽和味精，湯煮沸翻幾翻；
    • 06
      把茭白塊放入湯內(nèi)，用小火煨5分鐘；
    • 07
      淋入雞油，盛入湯盆中即成。
    小貼士

    制作要訣： 姜油制作方法：姜洗凈，放入鍋內(nèi)炸至焦黃，即可得姜油。 健康提示 1. 茭白是中國(guó)特有的蔬菜，肉質(zhì)細(xì)嫩，呈乳白色，纖維少，含有較多的蛋白質(zhì)，但含有草酸，烹炒前在開(kāi)水中燙一下，可促使草酸分解； 2. 中醫(yī)認(rèn)為，茭白清熱，解煩，催乳； 3. 適用于陰虛內(nèi)熱、便秘溲赤、咽干等熱病。