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    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補(bǔ)氣

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：秀色可餐，其味無(wú)窮

    石斑魚羹做法分解
    • 01
      香菇用溫水泡軟，去蒂，洗凈，切碎備用。
    • 02
      把石斑魚肉洗凈，抹干水分，切小片，加入香油、胡椒粉和適量鹽腌10分鐘，放入滾水中灼至半熟，撈起瀝干水。
    • 03
      色拉油燒熱，爆香姜片，加入高湯，加入香菇片、小米煮滾，再改用小火煮3分鐘，用濕淀粉勾芡，下叉燒肉片、魚肉片煮滾，等魚肉熟后，盛入湯碗內(nèi)，撒下蔥末即可。
    小貼士

    　　石斑魚羹的制作要訣：本品需高湯約800克。