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    炒芹菜豆腐干 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    清熱解毒

    功效與作用：

    簡介及特色：成菜碧綠脆嫩，清鮮爽口。

    炒芹菜豆腐干 食材功效
    炒芹菜豆腐干 食材用料
    主料

    芹菜：200克

    豆腐干：100克
    輔料

    精鹽：3克

    姜：5克

    白砂糖：2克

    豌豆淀粉：5克

    花生油：30克

    味精：2克

    花椒：3克

    姜汁：10克
    炒芹菜豆腐干做法分解
    • 01
      豆腐干切條，芹菜切段。
    • 02
      入沸水鍋中焯一下，撈出。
    • 03
      花椒泡熱水制成花椒水。
    • 04
      鍋內(nèi)加花生油燒熱，放入姜絲熗鍋，入豆腐干炒透。
    • 05
      再下入芹菜段及其他調(diào)料，旺火炒至嫩熟。
    • 06
      加味精，勾薄芡。
    • 07
      淋明油，出鍋裝盤。
    小貼士

    　　糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調(diào)料中的白糖去掉。芹菜以大小整齊，不帶老梗、黃葉和泥土，葉柄無銹斑，蟲傷、色澤鮮綠或潔白，葉柄充實肥嫩者為佳。