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    菠菜拌豆芽 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    清熱解毒

    功效與作用：

    簡介及特色：色澤鮮艷，味美爽口。酸香可口，令人食欲大增。

    菠菜拌豆芽做法分解
    • 01
      綠豆芽摘洗干凈，紅蘿卜洗凈后切成絲。
    • 02
      菠菜摘洗干凈后切成3厘米長的段，分別投入沸水鍋內(nèi)焯一下。
    • 03
      撈出用涼開水過涼，取出瀝干水分;
    • 04
      芥末加水適量調(diào)釋成芥末汁;
    • 05
      綠豆芽、紅蘿卜絲、菠菜、水發(fā)粉絲和五香豆腐絲一起放入盆內(nèi);
    • 06
      加入精鹽、醬油、醋、芥末汁和香油，拌勻盛盤裝成。
    小貼士

    　　食物相克

    　　紅蘿卜：服用人參、西洋參時(shí)不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用。

    　　健康提示：

    　　1.菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。除以鮮菜食用外，還可脫水制干和速凍。

    　　2.菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。

    　　3.菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。

    　　3.菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，有助于防止大腦的老化，防止老年癡呆癥。