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    海參燉鴿蛋 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補虛養(yǎng)身 營養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡介及特色：

    海參燉鴿蛋做法分解
    • 01
      將發(fā)好的海參洗凈，放入底部墊有竹墊的鍋中；
    • 02
      雞腳和雞翅投入沸水鍋中焯一下取出，洗凈血污；
    • 03
      將炒鍋置于火上，放入豬油燒熱，將蔥段和姜片煸香后，投入雞腳和雞翅糊炒一下，加入料酒、醬油、精鹽、味精和高湯（400克）；
    • 04
      燒沸后改用小火燉40分鐘左右，撈出雞腳、雞翅、蔥段和姜片；
    • 05
      將鴿蛋下鍋，加入冷水煮熟撈起剝?nèi)溆茫?
    • 06
      將鴿蛋放入海參鍋內(nèi)，小火燉10分鐘取出，原汁潷入鍋內(nèi)；
    • 07
      海參盛在長圓盆內(nèi)，四只雞腳、雞翅放在海參的前后兩旁，鴿蛋圍在海參周圍，火腿片鋪在海參的中央；
    • 08
      將鍋內(nèi)源汁燒沸后，用濕濕淀粉勾芡，撒入胡椒粉，淋上香油，起鍋澆在海參上即可。