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    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補(bǔ)虛養(yǎng)身

    功效與作用：

    簡介及特色：

    照燒雞 食材功效
    照燒雞 食材用料
    主料

    香菇：適量

    青椒：適量

    紅甜椒：適量

    雞腿肉：300克
    輔料

    山椒粉：

    芝麻：適量

    醬油：100公克

    白砂糖：50公克

    米酒：50公克
    照燒雞做法分解
    • 01
      將調(diào)味料拌勻加熱，煮至濃稠，量約剩23時(shí)，煮汁即完成。
    • 02
      雞肉去除多余的皮與脂肪，并去筋劃刀，以防止肉遇熱內(nèi)縮;香菇切去莖部，青椒、紅甜椒洗凈切成塊狀備用。
    • 03
      雞肉撒上少許鹽巴腌漬10分鐘，再用酒(1：洗凈以去腥味，將水分瀝干后，兩面沾上少許醬汁上色。
    • 04
      鍋里放少許沙拉油，將雞肉帶皮的部分先煎，轉(zhuǎn)小火將雙面煎至7～8分熟，放入香菇、青椒、紅甜椒拌炒，先起鍋。
    • 05
      雞腿肉再入鍋，續(xù)煎至兩面金黃色后，邊放醬汁，煎至收汁。
    • 06
      雞肉起鍋后，以刀子切成容易入口的大小，于表面淋上醬汁，撒上山椒粉與芝麻，放上蔬菜即成美味的照燒雞肉。