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    清炒土豆絲 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    延緩衰老

    功效與作用：

    簡介及特色：本味醇厚，咸鮮滑淡，質地細嫩，清淡平和，四季適宜

    清炒土豆絲 食材功效
    清炒土豆絲 食材用料
    主料

    土豆：300克

    大蔥：5克
    輔料

    精鹽：6克

    胡麻油：2克

    花生油：8克

    味精：2克

    醋：3克
    清炒土豆絲做法分解
    • 01
      大蔥洗凈切成絲待用;土豆削去外皮洗凈，切成粗細均勻，長短一致的細絲放入大碗中用清水浸泡片刻，撈出濾凈水分。
    • 02
      炒鍋置火上，燒熱后注入花生油，四成油溫時下入土豆絲翻炒二下后下入醋，接著下入精鹽、味精、蔥油、花椒油、蔥絲翻炒成熟即可出鍋裝盤。
    小貼士

    1.土豆發(fā)芽，霉壞不能使用，發(fā)芽土豆含龍葵素，遇有發(fā)芽的土豆一定要將芽和芽眼周圍挖去。 2.土豆用清水浸泡時間不宜過長，過長將破壞土豆中的營養(yǎng)素。 3.土豆絲炒熱后要及時烹入醋。