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    增進(jìn)食欲

    功效與作用：增進(jìn)食欲。

    簡(jiǎn)介及特色：此燒賣為全素食品，久食不膩。

    素?zé)u做法分解
    • 01
      將薺菜擇洗干凈，放入沸水中焯一下，迅速撈起，放入冷水中浸透，撈起擠干水分，剁碎成末，裝入盤內(nèi)，備用。
    • 02
      將海米泡軟，撈起瀝水，剁碎成茸；豆腐干洗凈，瀝水，切成小丁。
    • 03
      將炒鍋內(nèi)放入豆腐丁、海米茸、醬油、精鹽、味精，倒入少許水，燒至入味，用淀粉勾芡，裝入盤中，冷卻后放入薺菜、香油，拌勻，即成餡料。
    • 04
      將面粉放入盆內(nèi)，倒入適量水和好揉透，搓成長(zhǎng)條，分成大小均勻的面劑，按扁搟成皺邊形的包子，包上餡料，捏成呈石榴花形狀的素?zé)u生坯。
    • 05
      將素?zé)u生坯裝入籠內(nèi)，放在沸水鍋上，用旺火蒸約12分鐘，即可食用。
    小貼士

    使用橄欖油可以增加香氣。