功效與作用:花生脂肪含量高,豬蹄富含膠質(zhì),皆有促進(jìn)胸部發(fā)育的效果。豬蹄有壯腰補(bǔ)膝和通乳之功,可用于腎虛所致的腰膝酸軟和產(chǎn)婦產(chǎn)后缺少乳汁之癥。
簡(jiǎn)介及特色:豬腳燉花生是一道家常食補(bǔ)菜品,主要食材是豬腳和花生,主要烹飪工藝是燉。豬腳富含膠原蛋白,花生富含維生素E,是天然的養(yǎng)顏補(bǔ)品。
1、在做這道菜的時(shí)候,稍微加入適量的白醋,可以使豬腳更容易酥軟,口感更佳。
2、選用準(zhǔn)備好的炸花生米更適合下酒,如果喜歡花生的香味,可以選用花生醬或者花生粉(可在超市買到),更香醇。