疾病診療
健康生活
  • 養(yǎng)生
  • 營養(yǎng)
  • 兩性
  • 精神心理
  • 中醫(yī)
  • 育兒
  • 減肥
  • 女人
  • 美容
  • 整形
  • 健康新聞
  • 健康課堂
    • 家醫(yī)互動
  • 即問即答
  • 健康WHY
  • 專家答疑
  • 整形圈
  • 醫(yī)生圈
  • 病友圈
    • 數(shù)據(jù)中心
  • 疾病庫
  • 醫(yī)生庫
  • 醫(yī)院庫
  • 藥品庫
  • 整形庫
  • 器械庫

    • 新聞 視頻 養(yǎng)生 育兒 營養(yǎng) 中醫(yī) 女人 減肥 整形 兩性 婦科 男科 腫瘤 眼科 影像 肝病 骨科 糖尿病 心血管 論壇 即問即答

    健康食譜查詢

    找藥品 找好醫(yī)院 找好醫(yī)生 找醫(yī)療器械 找保健品 檢查手術(shù) 找母嬰產(chǎn)品

    食材大全

    食譜分類

    食療偏方

    貴妃雞火鍋 點評(0) 點贊(0)

    補養(yǎng) 補虛養(yǎng)身

    功效與作用：雞肉有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用。

    簡介及特色：貴妃雞火鍋是一道四川省的特色傳統(tǒng)名肴，屬于川菜系。貴妃雞火鍋味型：咸鮮味。特點：咸鮮味香，雞肉細嫩。雞肉有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用。

    貴妃雞火鍋 食材功效
    貴妃雞火鍋 食材用料
    主料

    青筍：500克

    肉雞：1只
    輔料

    姜：5克

    蔥：5克

    料酒：20克

    八角：4克

    胡椒粉：5克

    味精：20克

    雞精：20克

    精制油：100克

    蒜：5克

    白扣：3克

    香果：2個

    小茴香：2克

    白湯：3000克
    貴妃雞火鍋做法分解
    • 01
      姜蒜洗凈切成2毫米厚的指甲片，蔥切成“馬耳朵”形。
    • 02
      雞宰殺去毛、內(nèi)臟、頭、腳，洗凈，斬成7厘米長、2厘米寬的條，放湯鍋氽水撈起。
    • 03
      青筍切成7厘米長、2厘米寬的條，洗凈，裝入火鍋盆待用。
    • 04
      炒鍋置火上，下油加熱。放姜蒜片、蔥、八角、白扣、香果、小茴香、雞肉炒香、摻白湯、放味精、雞精、料酒、胡椒粉、燒沸去浮沫。倒入盛有青筍條的火鍋盆，上臺即可
    小貼士

    川菜系也是一個歷史悠久的菜系，其發(fā)源地是古代的巴國和蜀國。