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    豆茸白菜卷 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    益智補(bǔ)腦

    功效與作用：

    簡介及特色：營養(yǎng)豐富，味道鮮美。

    豆茸白菜卷 食材功效
    豆茸白菜卷 食材用料
    主料

    大豆：500克

    白菜：200克
    輔料

    精鹽：15克

    味精：2克

    菜籽油：30克

    淀粉：10克
    豆茸白菜卷做法分解
    • 01
      將大豆磨制成豆茸蒸熟，加鹽、味精拌勻成餡。
    • 02
      白菜葉入鍋焯斷生，白菜撈出漂涼搌干水分置于墩子上，一端放上豆茸卷成卷，改刀定于碗內(nèi)。
    • 03
      上籠蒸熟后取出，翻扣地圓盤中，掛上白汁即可。
    小貼士

    　　1. 豆茸應(yīng)炒干水分。

    　　2. 卷制時要卷緊，定碗時排列緊湊。

    　　3. 應(yīng)急火大氣快速蒸制成菜，否則會上水，影響成菜形態(tài)美觀。

    　　4. 大豆：大豆含有豐富營養(yǎng)元素，具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、防止血管硬化、治缺鐵性貧血、降糖、降脂的功效。

    　　5. 白菜：大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養(yǎng)價值，含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對于護(hù)膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進(jìn)人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫(yī)還認(rèn)為大白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預(yù)防和治療便秘，預(yù)防痔瘡及結(jié)腸癌等。