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    紫云豆花湯 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    清熱解毒

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：

    紫云豆花湯 食材功效
    紫云豆花湯 食材用料
    主料

    紫菜：10克

    雞蛋白：30克

    油菜心：25克

    雞胸肉：200克
    輔料

    胡椒：2克

    味精：1克

    精鹽：5克
    紫云豆花湯做法分解
    • 01
      將雞脯肉漂盡血水，去筋用刀背捶茸。
    • 02
      紫菜洗凈入鍋氽水撈起備用。
    • 03
      雞茸盛入碗內(nèi)，用清水?dāng)嚿⒓尤氲扒?、鹽、味精、清湯，分幾次攪勻，最后攪為雞茸糊。
    • 04
      凈鍋置火上，加入特制清湯，燒開。
    • 05
      放入味精、鹽、胡椒，然后將碗內(nèi)雞茸糊攪勻入鍋，燒開移微火上煮10分鐘成豆花狀。
    • 06
      再將紫菜放入鍋中氽熱后放入碗底，最后將雞豆花舀入上面即成。
    小貼士

    　　1. 須選用老母雞雞脯，雞脯肉一定要捶茸。

    　　2. 紫菜無須下鍋。

    　　3. 經(jīng)常食用可防治動(dòng)脈硬化、甲狀腺腫大、并有降壓解毒潤(rùn)腸等功效;有化痰、清熱、利水、補(bǔ)腎、養(yǎng)心的作用。

    　　4.雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。