疾病診療
健康生活
  • 養(yǎng)生
  • 營(yíng)養(yǎng)
  • 兩性
  • 精神心理
  • 中醫(yī)
  • 育兒
  • 減肥
  • 女人
  • 美容
  • 整形
  • 健康新聞
  • 健康課堂
    • 家醫(yī)互動(dòng)
  • 即問即答
  • 健康WHY
  • 專家答疑
  • 整形圈
  • 醫(yī)生圈
  • 病友圈
    • 數(shù)據(jù)中心
  • 疾病庫(kù)
  • 醫(yī)生庫(kù)
  • 醫(yī)院庫(kù)
  • 藥品庫(kù)
  • 整形庫(kù)
  • 器械庫(kù)

    • 新聞 視頻 養(yǎng)生 育兒 營(yíng)養(yǎng) 中醫(yī) 女人 減肥 整形 兩性 婦科 男科 腫瘤 眼科 影像 肝病 骨科 糖尿病 心血管 論壇 即問即答

    健康食譜查詢

    找藥品 找好醫(yī)院 找好醫(yī)生 找醫(yī)療器械 找保健品 檢查手術(shù) 找母嬰產(chǎn)品

    食材大全

    食譜分類

    食療偏方

    四川水煮牛肉 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(1)

    肢寒畏冷 驅(qū)寒暖身

    功效與作用：牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

    簡(jiǎn)介及特色：“香辣美味的川菜很多人都喜歡,其中水煮牛肉味道麻辣鮮香,滑嫩適口,香味濃烈,具有川味火鍋麻、辣、燙的風(fēng)味,更是冬季小伙伴們最愛的經(jīng)典下飯菜。

    四川水煮牛肉做法分解
    • 01
      將牛肉洗凈，切片。然后加淀粉、精鹽、料酒、老抽拌勻。
    • 02
      將油菜、青蒜均擇洗干凈，切成段。鍋燒熱，放入干辣椒、花椒粒小火翻炒。
    • 03
      至酥，取出晾涼。將花椒碾碎，辣椒切段。
    • 04
      將蔥切花，姜、蒜切片。炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入蔥花、姜蒜片、豆瓣醬炒香。
    • 05
      添適量水，加入精鹽、味精，青蒜段、油菜段燒開。
    • 06
      撈出青蒜、油菜裝入湯碗內(nèi)。
    • 07
      將牛肉片放入燒開的湯內(nèi)，大火煮至牛肉熟透。
    • 08
      然后倒入湯碗，撒上辣椒段、花椒末。
    • 09
      炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，放入干辣椒、花椒粒炸出香味?
    • 010
      最后澆入湯碗內(nèi)即可。
    小貼士

    　　皮膚患者不宜吃。